Луковый пирог

Среда, 22 Февраля 2012 г. 12:04 + в цитатник

Цитата сообщения elfochka07

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Очень аппетитный луковый пирог!

Луковый пирог

Вкуснейший французский луковый пирог по достоинству оценили мои гости – противень пирога разлетелся за вечер!

Никогда бы не подумала, что такой простой рецепт может оказаться таким вкусным, кроме того, сам по себе рецепт достаточно недорогой, советую попробовать – уверенна, никто не будет разочарован!

Ингредиенты:

Для теста:

1 п. маргарина

7-8 ст.л. кефира

3 ст. муки

1 ч.л. соды, погашен уксусом

Соль по вкусу

Для начинки:

1 кг лука

200 г твёрдого сыра

1-2 плавленых сырка

2 помидора

100 г. Брынзы

4 яйца + желток для смазывания

Зелень

Чабрец

Приготовление:

Маргарин натереть на тёрке.

Добавить кефир и соду, погашенную уксусом.

Добавить муку и замесить тесто. Отправить в холодильник на 1 час.

Лук порезать кубиками и обжарить на сковороде в большом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета.

Натереть брызну на тёрке.

К ней же, натереть на крупной терке твёрдый сыр (оставить щепотку для посыпки пирога) и на мелкой – плавленые сырки.

Помидоры нарезать кубиками.

Помидоры добавить к сыру, вбить яйца.

Добавить чабрец и мелко порезанную зелень. Всё перемешать до однородности.
Добавить лук.

Достаём тесто из холодильника, делим на 2 неравные части. Большую часть раскатываем тонким слоем – это дно нашего пирога. Кладём на бумагу для выпечки.

Выкладываем начинку.

Накрываем второй частью теста и залепливаем бока. Вилкой делаем маленькие дырочки по всему пирогу.

Смазываем пирог желтком и притрушиваем сыром.

Отправляем в духовку на 20-30 минут при 180С.

Получаем такое вот аппетитное чудо!

Приятного аппетита!
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-37774/

Серия сообщений "Несладкая выпечка":
пирожки с несладкой начинкой, лепешки, чебуреки,пиццы и многое другое
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ- "ПИЦЦА"
Часть 2 - Пицца- Из готового бездрожжевого слоеного теста.
...
Часть 7 - Быстрый пирог с начинкой.
Часть 8 - Пирожки быстрые.
Часть 9 - Луковый пирог
Часть 10 - Улитка с сыром.
Часть 11 - ОЧЕНЬ вкусная ФОКАЧЧА картофельная
...
Часть 29 - Пирог с любой начинкой
Часть 30 - Блинные булочки
Часть 31 - Тонкие пирожки с картошкой