А-ля фанта

Понедельник, 24 Июня 2013 г. 21:03 + в цитатник

Цитата сообщения VezunchikI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

А-ля фанта

Давно забытый рецепт.

Кожура 6 апельсинов,2 кг. сахарного песка,6 ч.л.лимонной кислоты.

Мелко нарезать кожуру 6 апельсинов,залить 3 литрами кипятка.Через сутки кожуру вынуть из воды(воду при этом не выливаем)пропустить через мясорубку и снова опустить в подогретую воду(ту самую из которой мы кожуру вытащили)и настаивать сутки.Затем настой процедить через марлю сложенную в несколько слоев подогреть его и растворить в нем 2 кг.сахара.Когда сироп остынет,добавить в него 6 ч.л. лимонной кислоты и все перемешать.Сироп разлить в бутылки.

Сироп получается концентрированным ,при употреблении разводят охлажденной газированной или минеральной водой.

Пейте и наслаждайтесь!

Ещё одна утилизация шкурок:

Корки залить кипячёной горячей водой, потом через сутки - на мясорубке, туда сахар, лимонку и прокипятиь. Через сутки процедить. В холодильнике хранится долго. Пропорции те же.

Уточнение:

Это не фанта, это лучше!
Для рецепта Вам потребуются:
- желтые апельсины (корки) - 4-5 шт.
- вода - 1.5 л
- сахар - 1 кг
- лимонная кислота - по вкусу.
Корки на 12 часов замачивают в кипяченой воде. После выдержки их пропускают через мясорубку а в воду кладут сахар и ставят ее на огонь. Как только она закипит, добавляют молотые корки, варят 1-2 минуты, снимают с огня и настаивают 12 часов.
Настой процеживают, приправляют кислотой, кипятят несколько минут и разливают в бутылки. Получается своеобразный концентрат, который перед подачей разбавляют холодной кипяченой водой в соотношении примерно 1:8. По вкусу напиток почти не отличается от апельсинового сока. http://otvet.mail.ru/question/38413008

Вариант третий:

3 апельсина(два почистить,один с кожурой)мелко порезать, удалив косточки. 0.5 кг красной моркови почистить-порезать. Варить в литре воды часа два. Взбить блендером и вылить в 9т литров охлаждённой кипячёной воды. Добавить 40 гр. лим. кислоты и 1 кг сахара! Обалденно!

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43441909940/alya-fanta

Вариант четвёртый:

для того, чтобы приготовить 4,5 л. напитка потребуется:
2 апельсина
0,5 кг.сахара
2 ч. л. лимонной кислоты
4,5 л кипячёной воды

Апельсины ошпарить кипятком и тщательно протереть салфеткой чтобы снять тонкую восковую плёнку которой покрываются фрукты для длительного хранения.
Отправить их на ночь в морозилку.
Перекрутить апельсины в мясорубке, залить 1,5 литра холодной кипячёной воды (холодная, чтоб апельсины не запарились). Хорошо перемешать, дать час настояться и процедить через марлю сложенную в несколько слоёв. Добавить ещё 3 л. холодной кипячёной воды, сахар и лимонную кислоту. Вкус можно регулировать: сладкоежки могут добавить больше сахара, их противники лимонную кислоту. Пить охлаждённым. http://www.happy-forum.net/t3683-topic

Пятый вариант:

4 апельсина, 1 кг сахара, 30 гр. лимонной кислоты
Как приготовить:

Апельсиновый сок - 9 литров из 4 апельсинов!
4 апельсина вымыть, обдать кипятком и насухо вытереть
. Положить на 2 часа в морозилку,а лучше на ночь.
Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды, дать настояться около 10 минут.
Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю,сложенную в 5-6 слоёв.Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить. (Я просто процедила через мелкий дуршлаг, а остатки отжала через марлю.)
В процеженный сок добавить ещё 6 литров воды , 1 кг сахара и 30 гр лимонной кислоты. Всё размешать, разлить по бутылкам и дать настояться около часа. На выходе должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока.
Приятного аппетита!!!!

http://www.koolinar.ru/recipe/view/105484

Рубрики:

кулинария/15.Напитки