0,5 кг. баклажан,
1 кг. помидор,
0,5 кг. говядины (свинины),
3 луковицы,
подсолн. масло,
соль, чёрный перец.

* Баклажаны помыть, нарезать кружочками, посолить 
и оставить на 15 минут, чтобы вышла горечь. 
Промыть, обжарить на подсолн. масле.

 * Обжарить мелко нарезанный лук. 

* Мясо измельчить, смешать лук с мясом, посолить, поперчить.

 * Помидоры вымыть и нарезать кружками.

 * В казан (жаровню) выкладывать слоями :
помидоры (слегка посолить),
баклажаны,
мясо.
Снова помидоры, баклажаны, мясо.
Верхний слой - помидоры.

 * Долить немного воды, тушить 1 час.

 Можно подавать мусаку как самостоятельное блюдо, можно с гарниром, 
на гарнир овощной салат, картофель, пюре.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.