Доброго времени суток дорогие читатели, рада вас приветствовать на своем кулинарном сайте!  Сегодня будем готовить шоколадный торт с нежным кремом. Торт получается влажным, вкусным и не приторно сладким. Я думаю, он понравится не только сладкоежкам. Попробуйте и вы его приготовить. 

 

 

Торт "Цыганка" с кремом из вареной сгущенки и какао

 

Для приготовления этого чудесного тортика нам понадобится: 

 

Для коржа: 

 

1) - Мука - три стакана, 

2) - Сметана - два стакана, 

3) - Яйца куриные - четыре штуки, 

4) - Сахар - 1.5 или 2 стакана (ориентируйтесь по своему вкусу), 

5) - Какао порошок (горький) - две столовых ложки, 

6) - Сода - одна чайная ложка и уксус - одна столовая ложка. 

 

 

Для приготовления крема: 

 

1) - Сгущенка вареная - одна банка, 

2) - Сливочное масло - двести грамм, 

3) - Какао порошок - одна столовая ложка (с горкой), 

4) - Молоко - три столовых ложки. 

 

Ещё нам понадобится один стакан крепко заваренного, чёрного, сладкого чая - для пропитки коржей. 

 

Приступаем к приготовлению: 

 

Первое, что надо сделать, это смешать в глубокой миске какао порошок, сахар, сметану, яйца и пшеничную муку - всё тщательно перемешать, чтобы не осталось никаких комочков. Теперь берем соду, гасим ее уксусом и вмешиваем в наше тесто. Тесто для коржа готово - оно получается как жидкая сметана. Далее переливаем получившееся тесто в круглую форму и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут. Готовый корж немного остудить и вынуть из формы. 

 

 

Готовый корж для шоколадного торта "Цыганка"

 

Приступаем к приготовлению крема - берем размягченное сливочное масло и взбиваем его с вареным сгущенным молоком. Теперь берем смешиваем ложку какао с подогретым молоком и добавляем в крем. Еще раз хорошо взбиваем и наш крем готов. 

 

Собираем торт - берем и разрезаем шоколадный бисквит на три одинаковых коржа. Пропитываем крепким сладким чаем нижний бисквит и хорошо промазываем его кремом. На крем по желанию выкладываем любые ягоды и накрываем вторым коржом. Так же пропитываем его чаем и промазываем кремом. Накрываем третьим коржом и повторяем процедуру. 

 

 

Украшаем готовый торт шоколадом и ягодами

 

Далее хорошо промазываем кремом верх и бока торта. Украшаем его натертым шоколадом и ягодами, в моем случае была консервированная вишня. Торт готов! Поставьте его в холодильник для пропитки и можно подавать к столу.

 

Приятного вам аппетита! 

 

Спасибо большое за внимание и до новых встреч.