Запеканка из тыквы с яблоками

Среда, 25 Сентября 2013 г. 23:36 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вкуснейшая запеканка из тыквы с яблоками под шапкой нежного творога с привкусом корицы. Запеканка получается просто восхитительной! Подавая к столу запеканку сверху можно полить сметанным кремом, медом или вареньем. Самое сложное в этом рецепте так это дождаться когда она остынет…

1 кг очищенной и нарезанной крупными кубиками тыквы
100 г (5 ст. л.) манной крупы
500 г творога нежной консистенции без крупинок
8-10 (1 кг) крупных кислых яблок
2 яйца
3 ст. л. молотых белых сухарей
4–6 ст. л. сахара
10 г ванильного сахара
2 ст. л. молотой корицы
сок 1/2 лимона
сливочное масло для обмазки формы
панировочные сухари для обсыпки формы

Сварите тыкву до мягкости, но не переварите. Откиньте сваренную тыкву на дуршлаг и сцедите всю жидкость.
Смешайте 2-3 ст. л. сахара и манную крупу. Разомните тыкву с этой смесью, стараясь не допустить образования манных комочков. Дайте постоять 20 минут, чтобы манка разбухла.

В отдельную посуду выдавите немного лимонного сока. Чистите яблоки и крошите их кусочками средней величины в эту посуду. Периодически перемешивайте яблоки с лимонным соком, чтобы они не потемнели. Добавляйте сок , если необходимо.

Форму для выпекания (можно использовать разъемную) щедро смажьте сливочным маслом и обсыпьте панировочными сухарями.

В тыквенную массу добавьте ванильный сахар, 1 яйцо и 3 ст. л. молотых белых сухарей

Потушите яблоки несколько минут на сухой разогретой сковородке, чтобы они стали мягкими, но не расползлись.

Выложите тыквенную массу в форму ровным слоем. Посыпьте 1 ст. л. корицы.

Покройте тыквенную массу слоем яблок. Посыпьте яблоки 1 ст. л. корицы.

Возьмите оставшееся яйцо и отделите желток от белка. Белок поместите в холодное место. Разотрите творог с 2-3 ст. л. сахара и желтком.

Белок взбейте в крепкую пену и добавьте в творожную массу. Осторожно, но тщательно все перемешайте.

Выложите творожную массу поверх яблок и сразу же отправляйте в духовку. Выпекайте 25 минут в разогретой до 200°С духовке. Если верх запеканки начнет румянится слишком быстро, прикройте его листом пергаментной бумаги.

Дайте запеканке остыть, украсьте кусочками яблок, политыми сахарным сиропом, и подавайте к столу.

http://relax.ua/menu/zapekanka-tykva/

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/запеканки сладкие

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4426279/post292956853/">Р—Р°РїРµРєР°РЅРєР° РёР· С‚С‹РєРІС‹ СЃ СЏР±Р»РѕРєР°РјРё</a><br/>Р’РєСѓСЃРЅРµР№С€Р°СЏ Р·Р°РїРµРєР°РЅРєР° РёР· С‚С‹РєРІС‹ СЃ СЏР±Р»РѕРєР°РјРё РїРѕРґ С€Р°РїРєРѕР№ РЅРµР¶РЅРѕРіРѕ С‚РІРѕСЂРѕРіР° СЃ РїСЂРёРІРєСѓСЃРѕРј РєРѕСЂРёС†С‹. Р—Р°РїРµРєР°РЅРєР° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕР№! РџРѕРґР°РІР°СЏ Рє СЃС‚РѕР»Сѓ Р·Р°РїРµРєР°РЅРєСѓ СЃРІРµСЂС…Сѓ РјРѕР¶РЅРѕ РїРѕР»РёС‚СЊ СЃРјРµС‚Р°РЅРЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј, РјРµРґРѕРј РёР»Рё РІР°СЂРµРЅСЊРµРј. РЎР°РјРѕРµ СЃР»РѕР¶РЅРѕРµ РІ СЌС‚РѕРј СЂРµС†РµРїС‚Рµ С‚Р°Рє СЌС‚Рѕ РґРѕР¶РґР°С‚СЊСЃСЏ РєРѕРіРґР° РѕРЅР° РѕСЃС‚С‹РЅРµС‚вЂ¦

1 РєРі РѕС‡РёС‰РµРЅРЅРѕР№ Рё РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅРѕР№ РєСЂСѓРїРЅС‹РјРё РєСѓР±РёРєР°РјРё С‚С‹РєРІС‹
100 Рі (5 СЃС‚. Р».) РјР°РЅРЅРѕР№ РєСЂСѓРїС‹
500 Рі С‚РІРѕСЂРѕРіР° РЅРµР¶РЅРѕР№ РєРѕРЅСЃРёСЃС‚РµРЅС†РёРё Р±РµР· РєСЂСѓРїРёРЅРѕРє
8-10 (1 РєРі) РєСЂСѓРїРЅС‹С… РєРёСЃР»С‹С… СЏР±Р»РѕРє
2 СЏР№С†Р°
3 СЃС‚. Р». РјРѕР»РѕС‚С‹С… Р±РµР»С‹С… СЃСѓС…Р°СЂРµР№
4вЂ“6 СЃС‚. Р». СЃР°С…Р°СЂР°
10 Рі РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°
2 СЃС‚. Р». РјРѕР»РѕС‚РѕР№ РєРѕСЂРёС†С‹
СЃРѕРє 1/2 Р»РёРјРѕРЅР°
СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ РѕР±РјР°Р·... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4426279/post292956853/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Запеканка из тыквы с яблоками