ленивые варенники с кортофелем

Пятница, 27 Ноября 2015 г. 07:45 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ленивые картофельные вареники с грибами

Аппетитное и очень сытное блюдо, которое под силу приготовить любому кулинару. Для блюда подойдут как лесные грибы, так и те, которые круглый год можно приобрести в любом супермаркете (шампиньоны, вешенки или шиитаке). Для ленивых картофельных вареников подойдет картофель, сваренный в мундире, а также пюре, которое осталось после обеда или ужина. Так вы сможете утилизировать остатки картофеля.

картофельное пюре из 4-х клубней;

соль - по вкусу;

грибы свежие или замороженные - 300г;

лук - 1 шт.;

манка - 100г;

яйцо - 1 шт.

	В глубокую миску выкладываем пюре, добавляем сырое яйцо и соль. Смешиваем ингредиенты.
	Насыпаем в чашу манную крупу.
	Доводим тесто для ленивых вареников до однородности.
	Формируем из картофельного теста небольшие «жгуты».
	Нарезаем картофельную заготовку небольшими сегментами, варим 5-7 минут в кипящей воде.
	Шинкуем репчатый лук кубиками, выкладываем в сотейник, наливаем масло. Добавляем в сковородку измельченные кусочки грибов и соль, жарим массу до готовности.
	Готовые ленивые картофельные вареники выкладываем в миску.
	Посыпаем массу грибами и луком, подаем незамедлительно.