Домашние котлеты — привычное и даже обыденное блюдо на наших столах. Вариаций их приготовления множество. Но сегодня я хочу немного отступить от традиционных методов приготовления этого блюда и предложить альтернативный вариант: готовить буду "Царские пальчики"

Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Ирина, и я рада приветствовать вас на своём кулинарном канале!

Для меня это абсолютно незаезженный и при этом довольно простой в приготовлении рецепт. Получается очень вкусно!

Как готовлю:

• Начну с овощей. Понадобится небольшая морковь, луковица, немного чеснока и один клубень картофеля. Овощи натираю на тёрке (морковь и картофель на мелкой, а лук на крупной)

• Овощи соединяю в миске и добавляю чеснок, пропущенный через пресс. Затем мясной фарш, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешиваю.

• Теперь приготовлю кляр. Для этого мне понадобятся яйца, сметана, молоко, мука и немного соли. Всё соединяю в миске и взбиваю венчиком.

• Фарш беру небольшими порциями и формую в виде колбасок. Каждую обваливаю в муке.

• Затем со всех сторон обваливаю в кляре и выкладываю на сковороду. Обжариваю пальчики с двух сторон на растительном масле.

• Пока обжаривается первая партия, подготавливаю вторую. У меня всего получилось 16 шт. В сковороду добавляю немного воды и тушу всё на слабом огне под крышкой 10 минут.

Блюдо готово! Можно подавать к столу.

Желаю всем приятного аппетита!

*****РЕЦЕПТ*****

мясной фарш..........600 г

лук..........................1 шт.

морковь...............1 шт.

картофель...........1 шт.

чеснок...........2 зубка

соль, специи по вкусу

мука..............3-4 ст.л.

Для кляра:

яйца............3 шт.

сметана......2 ст.л.

молоко...........100 мл

мука..............120 г.