Ингредиенты:
помидор, 1 шт.
огурец свежий, 4 шт.
соль, 2 гр.
перец молотый черный, 2 гр.
Крупный помидор тонко нарезать и сложить в розочку. Огурцы очистить овощечисткой и ей же настругать тонкие пластинки, которые скрутить в рулетики. Из нескольких огурцов сделать листочки.
2
3
Рулетики из сельди.
Ломтики соленой сельди свернуть в кольца и заполнить смешанной с майонезом или густой сметаной смесью из натертых на крупной терке вареной свеклы, сыра, репчатого лука.
Украсить оливками и ломтиками помидоров.
4
Астра, выложенная из нашинкованной капусты.
5
Оформление блюда в корзиночках или тарталетках.
Корзиночки и тарталетки:
— из сыра,
— из песочного теста,
— из сметанного теста,
— из слоеного теста.
