http://kuharka.com/5623-zapekanka_iz_cvetnoj_kapusty.html

 

Запеченая цветная капуста

Ингредиенты:

Вилок цветной капусты,

на глазок:

яйца,

сыр,

ветчина,

слив. масло,

растительное или оливковое масло

специи.

Способ приготовления:

Цветную капусту промыть,разобрать на мелкие соцветия, отварить в подсоленой воде до готовности.

Форму для запекания смазать раст. или оливковым маслом,выложить готовую капусту в один слой,

затем ветчину, покрыть слоем капусты, залить смесью яиц и специй.

На 15-20 минут в духовку.

Затем разложить сверху кусочки слив.масла и посыпать тертым сыром сверху и еще на пару минут,

чтобы сыр расплавился.

 

http://xarchevnya.ru/bludo2/10644-cvetnaja-kapusta-dlja-lenivyh.html

 

Пюре из цветной капусты

Пикантное пюре из цветной капусты с низким содержанием углеводов прекрасный заменитель для картофельного пюре.

Этот рецепт, пюре из цветной капусты, получает сказочный аромат от чеснока,

также в него можно добавить нежирный сыр и свежую зелень.

Калорийность – 107

Ингредиенты:

(4 порции)
8 чашек цветной капусты
Четыре небольших зубчика чеснока, измельчить
1/3 чашки обезжиренной пахты
Четыре ложки чайные масла оливкового
Одна ложка чайная масла
½ ложечки чайной соли
Немного перца и свежей зелени лука

Приготовление:

Для  приготовления пюре из цветной капусты отварите сначала ее с чесноком на пару от 12 до 16 минут

или в печи микроволновой с добавлением четверти стакана воды, накрыв крышкой, около пяти минут.

http://dieta-produkt.ru/recepty/blyuda-vtorye/pyure-iz-cvetnoj-kapusty

 

Пудинг из цветной капусты

 Этот рецепт является скорее детским, чем взрослым, но, тем не менее я и мой муж его обажаем,

так же, как и наш малыш (1 год 8 месяцев)! 

 Просто идеальное блюдо для семейного завтрака в выходные дни.

Все ингредиенты легко доступны 

Ингредиенты:

Цветная капуста 300 гр.

Рис 2 ст.л. или 4 ст.л. отварного

Яйцо 2 шт.

Молоко 100 мл.

Сливочное масло 30 гр.

Изюм 100 гр.

Сахар 1 ст.л.

Щепотка соли

Приготовление:

Отварите капусту.

1. 

Отваренную цветную капусту мелко порубите. 

1. 

Отварите рассыпчатый рис. (можно использовать недоеденную кашу)

Смешайте капусту с рисом, добавьте сливочное масло и посолите.

1. 

Добавьте яйца, изюм, сахар и молоко.

Перемешайте.

1. 

Переложите в форму, смазанную маслом.

Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов около 30 минут.

Совет:

не передерживайте в духовке иначе пудинг будет сухой. 

Дождитесь того момента, пока яйца схватятся и вынимайте!

http://zefira.net/puding-iz-cvetnoj-kapusty/

Салат из капусты

На 4 порции 

Цветная капуста – 250 г. 
Яйцо – 1 шт. 
Растительное масло – 1 столовая ложка 
Зеленый лук по вкусу 

Цветную капусту сварить и разобрать на соцветия.

Залить растительным маслом, добавить сок лимона или лимонную кислоту,

На тарелку выложить нарезанные дольками помидоры, выложить на них подготовленную цветную капустку,

добавить соль, посыпать мелко нарубленным крутым яйцом и зеленым луком.

 

 

 

 

http://xarchevnya.ru/deti/39577-salat-iz-kapusty.html

 

Котлетки с цветной капустой

 Они получаются нежными, сочными, вкусными и очень аппетитными на вид.

• 1 килограмм цветной капусты
• 2 яйца
• 1 пучок зелени укропа и петрушки
• 0,5 стакана муки
• соль, перец черный молотый, пряности – по вкусу
• масло растительное – для жарки

1. разбирать цветную капусту на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде 6 мин. до полуготовности.
2. Отбросьте капусту на дуршлаг, остудить и мелко порубить ножом.
3. Промытую зелень укропа и петрушки мелко нарубите.
4. В миске смешать нарезанную капусту с яйцами, мукой, солью, зеленью и пряностями.
5. На сковороде с непригарным покрытием разогреть 2-3 столовых ложки растительного масла. брать фарш столовой ложкой и выкладывать его на сковороду. обжаривать котлетки по 4 мин. на среднем огне с каждой стороны до появления румяной корочки. При необходимости добавить еще масла.

http://cookmaster.org/2511-kotletki-s-cvetnoj-kapustoj.html

 

Цветная капуста запеченная с зеленым горошком

Ингредиенты:

капуста цветная – 600 г

горошек зеленый консервированный – 200 г
сыр твердый тертый – 4 ст. ложки
масло сливочное – 1 ст. ложка
яйца – 2 шт.
молоко – 1/2 стакана
соль по вкусу

Способ приготовления:

Цветную капусту разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
Горошек прогрейте.
Подготовленные овощи выложите в форму, смазанную маслом.
Яйца взбейте с молоком, залейте смесью овощи, посыпьте сыром.
Запекайте 20 минут при 180°С .
При подаче оформите зеленью.

http://www.gurmaniko.ru/tsvetnaya-kapusta-zapechennaya-3.html

 

Салат с яблоками и цветной капустой

На 4 персоны вам потребуется:

1 кочан цветной капусты 
2 яблока 
1 шт. лук-шалот 
1/4 чашки листового цикория радичио (можно заменить листовым салатом) 
1/2 чашки нарезанной петрушки 
3/4 чашки сыра рикотта 
2 ст. л. оливкового масла 
сок 1 лимона 
соль и свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

У кочана цветной капусты отрезать цветочные головки и отварить их.

У яблок вырезать сердцевину и нарезать кубиками по 1,5 см.

Лук-шалот и цикорий радичио тонко нарезать.

Соединить цветную капусту, яблоки, лук-шалот, листовой цикорий радичио и петрушку в большой салатной чаше.

Добавить сыр рикотта, оливковое масло и лимонный сок, приправить солью и перцем.

Перемешать и подавать к столу.

http://woman.hutor.ru/article/5678

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ!