"Творожный лентяй"

 

Если есть желание  приготовить на выходные или на праздничный стол десерт и не хочется возиться с приготовлением торта или другой выпечкой, тогда "Творожный лентяй" будет точно для Вас.

 Все продукты всегда найдутся в холодильнике, поэтому приступаем к работе.

 

Ингредиенты:

- песочное печенье - 400 г

- творог - 400 г

- сливочное масло - 200 г

- сахар - 150 г

- абрикос (сухофрукт) - 0,5 стак.

- изюм - 2 - 3 ст. л.

- ванильный сахар - 1 пак.

 

 

Приготовление:

Распарить хорошо изюм. Абрикосы обдать кипятком. Дать постоять 5 мин,слить воду и обсушить. Порезать на маленькие кубики. Творог протереть через сито. Печенье наломать кусочками средней величины.

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до воздушной кремообразной массы. Порциями добавлять творог, постоянно взбивая. В готовую творожную массу добавить изюм, абрикосы и ванильный сахар. Хорошо перемешать. Добавить печенье.и еще раз перемешать. Дать массе постоять час при комнатной температуре.

Выложить массу на пищевую плёнку, сформировать рулет. Положить под гнёт. Часа через 2 рулет можно переложить в холодильник, до полного застывания.

Можно рулет превратить в тортик, остудив его в тортовой форме и украсив.

Примечания:

Печенье лучше использовать самое простое  песочное.

Абрикосы долго не распаривать.

Если творог очень мокрый, его следует отжать. Его можно заменить на творожную массу.

http://galkolas.ru/