Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
Шоколадные пирожные со взбитыми сливками
![22 (400x244, 38Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/88/210/88210026_22.jpg)
250 г муки
300 г сахара
6 яиц
50 г порошка какао
100 г шоколада
200 г сливок
5 г тертой апельсиновой цедры
1 пакетик ванильного сахара
5 г пищевой соды
Яйца аккуратно разбить. Белки взбить со 150 г сахара, добавить какао, соду, муку, цедру, ванильный сахар, растертые с 50 г сахара желтки, замесить тесто.Тесто разделить на 3 части, выпечь коржи в выстланной промасленной бумаге форме, остудить.Сливки взбить с оставшимся сахаром.Шоколад натереть на мелкой терке.Коржи смазать взбитыми сливками, соединить. Бока и верх изделия покрыть сливками, посыпать шоколадом.Изделие нарезать треугольными кусками и поставить в прохладное место на 20 мин.
http://www.receptik.com/