Мясо получается сочное, нежное, очень вкусное! 

Продукты:  

куриные грудки - 600 г.,  
яйца - 3 шт.,  
мука - 2 ст.л. с верхом,  
лимонный сок - 1 ст.л.,  
зелень петрушки,  
соль,  
перец,  
смесь приправ "карри",  
тертый сыр - 50 г. (на любителя). 

Приготовление:  
грудки порезать на порционные кусочки, натереть их небольшим количеством соли и приправой "карри".  
Затем приготовить кляр - разбить в просторную миску 3 яйца, посолить, поперчить, добавить петрушку, лимонный сок, все перемешать.  
Аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков.  
Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40.  
Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом желательно так, чтобы кусочки не касались друг друга.  
Жарить с одной стороны - около 10 минут до образования корочки, с другой - около 5 минут, не допуская пересыхания. 
Быстро и вкусно))).