Приготовить тесто для бисквита. Взять 3 яйца, 90г сахара, 75г муки, 15г крахмала.

Тесто вылить на противень на пекарскую бумагу и печь 12-15 минут при 200С.







Готовый бисквит охладить, дать постоять ночь или больше, наломать кусочками.







Прокрутить в блендере до получения мелкой крошки. Пересыпать ее в большую миску.







Приготовить крем.

125г сливочного масла (размягченного) взбить с сахарной пудрой (65г) до получения пышной легкой светлой массы. Сахар в масле при взбивании полностью не растворяется, поэтому не заменяйте пудру сахаром.







Добавить понемногу, не прекращая взбивания, 50 г сгущенки. Отложить чайную ложку крема в корнетик с ровной насадкой.







Выложить крем на крошку, добавить по десертной ложке рома и коньяка.







Все хорошо вымесить до получения массы, из которой можно лепить. Слепить из нее 10 пирожных в виде картофелин.







Обвалять их в смеси какао-порошка и сахарной пудры (по одной чайной ложке с горкой). Дать полежать и обвалять еще раз.







Сделать углубления в пирожных (например, карандашом) и выдавить туда крем в виде ростков. Охладить в холодильнике часок.