Давным-давно, в прошлое воскресенье, я ходила на рынок.
Может быть, где-то в других местах, на рынках торгуют нормальные продавцы и взвешивают запрашиваемое количество продукта. А у нас они люди добрые , взвешивают от чистого сердца и побольше. Еще и спрашивают "а можно чуть-чуть побольше" или "а ничего,если чуть-чуть побольше". У них уже давно привычка такая прижилась. Я уже на их "чуть-чуть" не соглашаюсь, а то потом ели-ели тащишь домой продуктов чуть-чуть побольше. Но вот, в этот раз я купила чуть-чуть побольше творога. И испекла творожные штучки. Очень быстрая выпечка!





Рецепт замечательного творожного теста для штучек нашла у i_lara РОГАЛИКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С ВАРЕНЬЕМ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ. Огромное спасибо, Лара! Творога много не бывает, и начинку в рогалики положила творожную.
Для теста :
250 г муки
1 пакетик разрыхлителя
125 г нежирного творога
4 ст. л. молока или сливок (я взяла сметану, то же количество)
1 яйцо, взбить вилкой
4 ст. л. растительного масла
1 щепотка соли
Начинка:
200гр творога,
2ст.л сахара,
1ст.л сметаны,
1ч.л ванильного сахара
Всего 12 штучек.
Духовку прогрела 200С. Быстро замесила тесто, приготовила начинку. Тесто разделила на две части. Из каждой раскатала лепешку и разделила на сегменты. Начинку разложила, рогаликами скрутила, в печку посадила.(противень застелила пекарской бумагой и промаслила) Пекла 15мин до красивого золотистого цвета.
Тесто в работе приятное, не капризное. Выпечка получилась нежная, вкусная, не жирная!