Цитата сообщения Tujh07 Сериал "Наготовила б я пир (воскресные пиршества)" - 34 (личка)



Что-то захотелось вкусненького... Да и давненько свой "сериал" не показывала :-))) В общем продолжаю тему своих кулинарных способностей :-)))
Недавно закончился дачный сезон и заканчиваются припасы "настоящих" овощей... Есть, конечно, магазинные, но это уже не то! Ну, можно еще полакомится консервированными баночками собственного приготовления. Так что серия "посвящена" своим "родным" овощам - "синеньким"! Баклажанам! Обожаю этот овощ! И мужичкам своим этот овощ "маскирую" по разному :-)))

Итак, сготовился салатик по рецепту - http://amari02.ru/post244821442/?upd. Но на вкус мне самой не очень понравился... Но все же рекомендую, как необычный и не часто встречающийся на наших столах.
Далее - мусака!!! Ах, вот это блюдо я готова есть с огромным удовольствием!!! Рецептов приготовления есть много - и с кабачками даже, и с картошкой, и с мясом, и т.д., и т.п.:
- http://www.liveinternet.ru/users/3733181/post138836920/
- http://www.liveinternet.ru/users/3731870/post132928961/
- http://www.liveinternet.ru/users/oksanahilles/post244411484/
А сама я готовлю ее так (где-то очень давно встретила этот рецепт и немного упростила):
- баклажан очистить, нарезать кольцами, замочить в подсоленной воде и обжарить на растительном масле
- рис слегка отварить
- помидоры помыть и тоже нарезать кольцами
- сыр натереть на терке
- можно использовать фарш или как я в этом случае использовала курицу (порезала мелкими кусочками и обжарила с луком), но можно обойтись и без мяса
- затем выкладываем слоями: баклажаны, рис, мясо, рис, баклажаны, рис, помидоры, сыр
- заливаем все "соусом" (можно приготовить бешамель, а я делаю так: молоко грею со сливочным маслом и добавляю кубик бульона)
- все в духовку до золотистой корочки
Готово! Вкуснота!!!