Цитата сообщения Liousy
ПИРОГ «КЛУБНИЧНАЯ ЛЮБОВЬ» (МК ОТ ЕЛЕНЫ)
![пирог1 (330x247, 105Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/97/143/97143971_pirog1.jpg)
Приглашаю посмотреть мастер-класс, где мы будем печь Пирог «Клубничная любовь» — очень легкий в приготовлении и божественно незабываемый на вкус. Удивите своего любимого потрясающей выпечкой в День Святого Валентина. Это будет вкусный и оригинальный подарок, который он обязательно оценит.
Состав:
Тесто:
· Мука — 4 ст
· Молоко — 200 мл
· Яйцо -1 шт
· Масло слив. — 75 г
· Дрожжи сух. — 1 ч.л. (если живые — 20 г)
· Сахар — 1 ст.л.
· Соль — 1 ч.л.
Начинка:
· Свежемороженые ягоды или фрукты (у меня клубника) — 300-400 г
· Сахар — по вкусу
· Крахмал — 2 ст.л.
Желток — для смазывания теста
Приготовление:
Дрожжи распустить в теплом молоке с щепоткой сахара. Смешать с мукой, яйцом, размягченным маслом. Добавить сахар, соль и хорошо вымесить тесто. Поставить тесто подходить в теплое место, накрыв полотенцем, примерно на час.
Тесто разделить на 2 части и раскатать. Вырезать 2 сердца, одно немного больше другого.
Сердце меньшего размера выложить на смазанный маслом противень.
Приготовить начинку: перетереть ягоды или фрукты с сахаром и добавить крахмал. Перемешать и немного приварить до загустения (я ставила в микроволновку на пару минут). Начинка не должна быть жидкая. Выложить начинку на тесто отступая по краям.
![пирог5 (330x247, 81Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/97/143/97143976_pirog5.jpg)
Во втором сердце вырезать (можно формочками) небольшие сердечки, стараясь отступить от края.
Накрыть этим пластом теста пирог. Края хорошо защипать и подвернуть под низ.
![пирог6 (330x247, 69Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/97/143/97143977_pirog6.jpg)
Смазать пирог желтком.
Украсить пирог вырезанными сердечками, оставшимися от второго сердца. Их тоже смазать желтком.
Поставить в разогретую духовку до 180°C и выпекать до готовности теста и красивого золотистого цвета.
Всем приятного аппетита!
http://kuxaro4ka.ru/2013/02/07/pir-klubn-lyub-mk-ot-el/