Без заголовка

Среда, 11 Ноября 2015 г. 10:10 + в цитатник

Цитата сообщения Galche

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясной суп с плавленым сыром

Мясной суп с плавленым сыром

Сливочный суп с мясным фаршем.

Ингредиенты:

300 г фарша (говяжий или свино-говяжий)
300 г картофеля
100 г моркови
100 г лука
100-150 г плавленого сыра
1 ст. л. сметаны
соль
перец
1 ст. л. растительного + 20 г сливочного масла (для жарки)

У меня на сайте уже есть один грибной суп с плавленым сыром, который, судя по количеству комментариев, пользуется большим успехом. В этот раз я поэкспериментировала и приготовила тоже суп со сливочным сыром, но на основе мясного фарша, получилось тоже очень вкусно, ничуть ни хуже упомянутого выше, грибного варианта. Как сказал мой муж после дегустации: “видимо, любой суп с плавленым сыром обречен на успех” :-)

Приготовление:

Лук мелко порезать, морковь также порезать мелкими кубиками.

Картофель порезать средними кубиками.

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное и сливочное масло.
Выложить лук и морковь, готовить до мягкости, примерно 5-7 минут.

Добавить фарш.

Обжарить до изменения цвета, фарш все время разбивать лопаткой.

Влить 1 л кипятка или немного больше, в зависимости от желаемой густоты супа.
Добавить картофель, посолить, поперчить.
Варить 20-40 минут, до мягкости картофеля и мяса.

Добавить плавленый сыр, хорошо перемешать, готовить на самом маленьком огне примерно 3-5 минут до полного растворения сыра. Если вы используете плавленые сырки, желательно их предварительно нарезать кусочками, чтобы они быстрее растворились в супе.