Носки спицами. Источник https://ok.ru/profile/560138508071/statuses Женские...
КРАСИВАЯ КОКЕТКА СПИЦАМИ Автор: Юлия Мельниченко - (0)КРАСИВАЯ КОКЕТКА СПИЦАМИ Автор: Юлия Мельниченко Источник ...
Салфетки крючком - (0)Журнал "Sarah" - Filethakeln SH058 2019г Специальный выпуск журнала Sarah - Filethakeln&n...
осенние поделки из бумаги - (0)Как сделать осенние поделки из бумаги для садика, школы. ГРИБ. ...
Тапочки носочки на двух спицах , описание - (0)Тапочки носочки на двух спицах , описание 1. Для начала нужно узнать свою плотность...
Слойка свердловская по ГОСТУ (по-шаговый рецепт) |
Слойка свердловская по ГОСТУ (по-шаговый рецепт)
АВТОР http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43641920506/Sloyka-sverdlovskaya-po-GOSTU-(po-shagovyiy-retsept)
Замечательные слойки!!!
Готовила, руководствуясь рецептом : http://ramzianetwork.mirtesen.ru/blog/43497809634/...shagovyiy-r?page=1#42560886235 , фото представленные на этом сайте мои)
Ингредиенты:
мука - 450 гр. + 30гр. на присыпку
20 гр. свежих дрожжей или 7 гр. сухих
соль - 5 гр.
сахар - 50 гр. в тесто + 60 гр. на прослойку + 20 гр. на посыпку = 130 гр.
вода - 150 гр.
молоко - 100 гр.
2 яйца (одно для смазки)
сливочное масло 150 гр. (130 на прослойку и 20 на посыпку)
пакет ванилина
1. В теплом молоке растворить дрожжи
2. Добавить соль, сахар, ванилин,яйцо,воду и муку - замесить тесто и на 4 ч. оставить в тепле
3. Готовое тесто помять на столе посыпанный мукой, затем свернуть в валик и дать отдохнуть 10 - 15 мин.
4. Готовим прослойку: размягченное масло + мука + сахар = крошка (пальцами превращаем все в крошку)
5. Тесто раскатать (желательно квадратом...у меня получился овал - не беда ;) )толщиной не менее 1 - 1.5 см.
6. 1\2 часть теста смазать маслом и посыпать сахаром, затем тесто свернуть, как на фото и защипить края
7. Дать тесту отдохнуть 5 - 10 мин и расскатать толщиной примерно 5 мм., затем нарезать на квадраты
8. Квадраты сложить в конвертик (как на фото), выложить на противень (выстелить его бумагой для запекания) и дать отдохнуть не менее 1.5ч. - 2ч. (будущие слойки увеличатся вдвое)...псле смазать взбитым яйцом и посыпать крошкой из муки, сахара и масла
9. Духовку разогреть до 2000С - запечь слойки до готовности...в моей духовке слойки были готовы уже через 15 мин.
Серия сообщений "слоеное тесто":
Часть 1 - Сочная и ХРУСТЯЩАЯ САМСА
Часть 2 - Греческий пирог
Часть 3 - Слойки с ирисками "Ленивки"
Часть 4 - Слойка свердловская по ГОСТУ (по-шаговый рецепт)
Часть 5 - Выпечка к завтраку “Колбасные цветочки”
Часть 6 - Слоеный рыбный пирог.
...
Часть 13 - Слоенное тесто
Часть 14 - Слоеное тесто
Часть 15 - АРАБСКИЙ ВАРИАНТ СЛОЕНЫХ ЛЕПЕШЕК.
Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/выпечка сладкая |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |