Шьём летние платья 1. 2. 3.
ПЛЯЖНОЕ ПЛАТЬЕ - (0)Пляжное платье Очень оригинальное пляжное платье своими руками:1. 2. Ежедневно по всему миру ...
ПЛЯЖНОЕ ПЛАТЬЕ КРЮЧКОМ - (0)Пляжное платье крючком 1. 2. 3. 4.
ПРОСТЫЕ ВЫКРОЙКИ: ЛЕТНИЕ - (0)Простые выкройки: летние Простые выкройки: летние Просторные наряды сшить своим...
КАК СШИТЬ ПЛЯЖНОЕ ПЛАТЬЕ САМИМ БЫСТРО И ПРОСТО. - (0)Как сшить пляжное платье самим быстро и просто. Часть 1 В этой статье я расскажу и по...
Платье для девочки крючком от Кузнецовой Юлии » Ниткой - вязаные вещи для вашего дома, вязание крючком, вязание спицами, схемы вязания - (0)
Узорчатый пуловер спицами. Работа Светланы Заец | Клубок - (0)
Сиреневая туника с листочками. Описание, схема вязания - (0)
Схема жакета спицами с V-образным узором - (0)
Платье для девочки крючком » Сайт "Ручками" - делаем вещи своими руками - (0)
Буженина паровая |
Предлагаю вам вариант парового мяса. Очень удобно, если нет духовки или нет возможности запечь. Плюсы такого приготовления в том, что мясо меньше «уваривается-упаривается», чем при запекании. Очень хорошо получаются при таком способе рулька и грудинка. Если брать постное мясо, как в моём случае, то получится диетический вариант. Кусок хорошо держит форму, можно красиво тонко нарезать для застолья. С некоторых пор мы готовим только так.
Продукты:
мясо (свинина, телятина, индейка) 700 г
кориандр молотый 1 ч. л.
паприка сладкая 1 ч. л.
французские травы 1 ч. л.
соль,
растительное масло 1 ст л.
Приготовление:
Кусок мяса (у меня карбонад) натереть солью, смесью специй с растительным маслом и оставить мариноваться в холодильнике на ночь. Можно залить крепко посоленной водой, при таком способе маринования мясо после приготовления имеет красивый розовый цвет внутри. Если нет времени мариновать ночь, то посолить кусок перед приготовлением, просто увеличить немного количество соли. Можно нашпиговать мясо кусочками чеснока.
В пароварку, у меня обычная не электрическая, налить воды, довести до кипения,
мясо положить в дуршлаг поместить в кастрюлю, накрыть крышкой.
Готовить на маленьком огне 45-60 мин. Затем кусок перевернуть и ещё 20 мин. Время зависит от качества мяса.
Снять дуршлаг с мясом на тарелку, накрыть и остудить мясо.
Потом можно резать.
Хранить хорошо в фольге (если придётся хранить).
Приятного аппетита!
Рубрики: | Кулинария/Блюда из мяса |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |