Цитата сообщения tanuuusa Всем привет! спешу поделиться находкой, ну очень аппетитной! Балычок любите? Думаю, вы ответите, что обожаете нарезать мясцо такими тонкими, прозрачными ломтиками...Ах, такая нямка! Я  увидела этот рецепт у Аллочки  , мне он ну очень понравился. Естественно, что я побежала сломя голову в холодильник-морозильник и сотворила этот шедевр! Не зря старалась, все получилось, как описано в рецепте. Так что не сомневайтесь, непременно берите в закладки или, еще лучше, идите на кухню и начинайте творить вкусноту! Усилий и затрат - минимум, а результат - выше всех похвал! Далее рецепт автора (свой получившийся шедевр так быстро исчез в неизвестном направлении, что я не успела его сфоткать).

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 куриных филе (около 500г)
• 250 г крупной соли (я брала 50х50 с морской солью)
• 1 ст л смесь перцев
• 50 мл коньяка или виски

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грудки обмыть и насухо вытереть

Смешать соль,перец и спиртное

В форму выложить половину смеси, на нее грудки и засыпать оставшейся смесью

.

Закрыть форму и поставить на сутки в холодильник

Достать грудки и хорошо промыть от соли и специй

Хорошо промокнуть полотенцем воду с филе и завернуть в льняную салфетку или марлю. Убрать в холодильник на сутки. 

Хранить в холодильнике,завернутым в марлю или в льняную салфетку.

Рецепт прочитали? Ну и как Вам? Я опять побежала в огромный холодильник-морозильник за очередными грудками....У меня вопрос, КАК В АНЕКДОТЕ...ОТКУДА ГРУДКИ В МОРОЗИЛКЕ ПОЯВЛЯЮТСЯ?

-Ты где деньги берёшь?
-В тумбочке!
-А в тумбочке они откуда появляются?
-Муж кладёт!
-А у мужа деньги откуда?
-Я ему даю!
-Так ты-то тогда где их берёшь?
-Ну, я же сказала, в тумбочке!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!