турецкие булочки с сыром |
1 ст. раст. масла
4,5 ст. муки
1 ст. тёплой воды
10 гр. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
400 гр. белого солёного сыра(брынза, фета)
небольшой пучок петрушки
желток для смазывания
Смешать дрожжи, сахар, ложку муки, растворить в тёплой воде. Оставить на 20-30 мин., до образования шапочки.
В готовые дрожжи влить масло, добавить соль и просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Оставить в тёплом месте на 30 минут, тесто должно увеличиться вдвое.
Подошедшее тесто обмять, разделить на кусочки размером с грецкий орех и скатать из них шарики. Выложить их на противень выстеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. Накрыть салфеткой и оставить на 20 минут.
Разогреть духовку до 170С
Смазать булочки желтком и запечь в духовке 20 минут, до зарумянивания.
Сыр натереть на тёрке. Петрушку измельчить.
Готовые горячие булочки надрезать вдоль пополам, до конца не разрезать. Положить начинку и обвалять в зелени.
Приятного аппетита!!!
Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ : тесто дрожжевое.":
Часть 1 - розы с корицей
Часть 2 - пирожки
...
Часть 7 - сметанное тесто для пирожков
Часть 8 - кулич творожный
Часть 9 - турецкие булочки с сыром
Часть 10 - Булочки дрожжевые
Часть 11 - Сухарики
...
Часть 19 - Жареные дрожжевые пирожки с картошкой
Часть 20 - Мастер-класс по дрожжевому тесту
Часть 21 - Пеку хлеб:)
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |