Салат «Селедка под шубой» составляет тот классический костяк рецептов, которые традиционно используются при подготовке новогоднего стола. Этой кулинарной новогодней традиции уже несколько десятков лет, и отходить от нее совсем не хочется.)))).

Сам по себе Новый год это не только смена даты в календаре. Та минута, когда люди под бой курантов думают о заветном и желанном, олицетворяет надежду на что-то новое в жизни. Но зачастую это новое, есть усовершенствование, развитие и улучшение старого. Может быть, придерживаясь этой идеи, я и решила придать классическому рецепту салата «Селедка под шубой» новую оправу.

Теперь он у меня порционный! Недавно протестировала свою идею и поняла, что она вполне удачна. Многим моим родственникам понравилась сама идея представить салат именно таким образом. Кажется, он даже стал еще вкуснее

Ингредиенты:

1. Лаваш тонкий 3 листа
2. Майонез 100 гр.
3. Свекла отварная 2 шт. средней величины
4. Морковь отварная 2 шт. крупные
5. Яйца сваренные вкрутую 4 шт.
6. Филе сельди слабосоленое 200 гр.
7. Зелень для украшения
8. Лук для украшения

Приготовление:

1. На пищевую пленку уложить лист тонкого лаваша и смазать его тонким слоем майонеза. Лучше всего размазывать пальцами.
2. Свеклу очистить и натереть на крупной терке, распределить равномерно по всей поверхности лаваша.
3. Сверху положить второй лист лаваша и снова смазать его тонким слоем майонеза. Сверху потереть на мелкой терке морковь и равномерно распределить ее по всей поверхности лаваша.
4. Уложить третий лаваш, смазать майонезом и посыпать тертыми на крупную терку яйцами.
5. Скатать лаваш в рулет и завернуть в пищевую пленку, убрать на 30 минут в холодильник.
6. Порезать рулет из лаваша на кусочки и поставить на блюдо.
7. Сверху слегка полить майонезом и положить ломтики селедки.
8. Украсить луком и зеленью.

   ---

   http://zefira.net/klassicheskij-salat-celedka-pod-shuboj-novogodnyaya-podacha/?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+zefiranet+