Цитата сообщения Gim56 ЦУ к тому, как правильно укоротить и подшить джинсы. Два способа!

1. Считайте, что вам колоссально повезло, если вам нужно подогнуть весьма солидный кусок с длины – вам не придется распарывать низ.
Тем же, кому нужно подогнуть всего пару сантиметров – вам придется поработать немного подольше – отпарывайте низ джинсов.
Я отнесу себя к первой категории – мне не нужно отпарывать ничего


2. Заутюживаем низ по новой линии низа. С лицевой стороны видим такую картину:

С изнаночной стороны видим такую картину:

3. На подгибке, с изнаночной стороны намечаем припуск, равный 3-м см.
Именно три сантиметра – это наиболее оптимальный припуск на подгибку низа на джинсах.

4. Отрезаем подгибку по намеченной линии.

5. Перегибаем припуск пополам и приутюживаем в таком виде. Припуск получается ровненьким.

6. А теперь нам остается только проложить строчку. Делаем это по изнаночной стороне. Строчим на 1 мм от сгиба припуска.
Если вы используете толстые нитки для отделочной строчки и у вас не получается прострочить с изнаночной стороны, то советую почитать тему «Обработка низа брюк или джинсов«.
И вуаля – джинсы подшиты

http://katushenka.ru/

Второй способ
При всем богатстве выбора размеров и ростов иногда все-таки приходится подшивать джинсы, вот только 90% людей делают это неправильно - отрезают и подгибают, тем самым лишая штанину ее главной "фишки" - потертости внизу. Знаете ее сохранить ? Нужно не загибать внутрь, а как бы защемить лишнее количество ткани, максимально близко к "родному" подшивочному шву и собственно прострочить - получится такой как бы "карман" с изнанки - а с лица прекрасная джинсовая штанинка с необходимой потертость.



http://www.podrujka.com/

Более подробно:
Как подшивать джинсы с сохранением заводского нижнего края

Укорачивать джинсы необходимо практически всегда. Мне всего лишь два раза попались брюки, когда длина соответствовала моему росту. Так что научиться правильно подшивать джинсы нужно обязательно, и как можно раньше, сразу после того как вы освоили швейную машину. :) Хотите знать, как сохранить оригинальный заводской фирменный низ? Предлагаю описание и фото, которые подробно покажут, как это можно реализовать, не прибегая к помощи мастерских по пошиву одежды.
Отмеряет длину, на которую нужно подшить джинсы и делаем отметку на штанине, она должна быть короче конечной длины на 1 сантиметр, так как прибавиться сантиметр «родного» края. Теперь соединяем полученную линию и заводскую отстроченный низ джинсов.

Подошел момент сделать первый шов, параллельный оригинальной строчке. Желательно использовать швейную иглу, предназначенную специально для джинсов. Она крепче обычных иголок и может легко прошить, не сломавшись, несколько слоев джинсовой ткани. С учетом разницы в толщине между правой и левой сторонами шва желательно также использовать специальную лапку, половинную, которая прилагается в комплекте к большинству швейных машин. Будьте осторожны, не забывайте переместить иглу к краю, в противном случае она сломается.

Когда обе штанины прострочены, остается отрезать ненужную часть джинсов, оставив приблизительно полсантиметра ткани около шва. Остается обработать края с помощью оверлока.

Если ваша швейная машинка не позволяет делать подобных швов, подойдет и зигзаг, сделанный со стандартной лапкой. Но преимущество оверлока в том, что край остается чистым и без лишних ниточек.

Берем утюг, отпариваем шов и все, готово! Даже проще, чем традиционная отделка края!
http://www.sidimdoma.net/

И, наконец, более понятные фото, хоть и без перевода!