Цитата сообщения marina5531
МЕДОВЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
Когда-то нашла этот рецепт на просторах интернета, с тех пор он входит в десятку любимой выпечки!
ИНГРИДИЕНТЫ:
Для теста:
2 яйца
3 ст.л. меда
0,5 стакана муки
100 гр сливочного масла
½ стакана сахара
½ ч.л.соды
Для крема:
250 гр сметаны, жирностью 30%
100 гр сахара
- Яйца растереть с сахаром до бела. Затем добавить мёд, размягченное сливочное масло и взбивать до однородной массы. Продолжая мешать, постепенно добавить муку и соду. По консистенции тесто должно быть как густая сметана.
- Для крема тщательно взбить охлаждённую сметану с сахаром и убрать в холодильник.
- Тесто выложить в форму и запекать 20-25 минут при t= 200С.
- Остывший корж извлечь из формы, разрезать вдоль пополам и промазать получившиеся коржи сметанным кремом. Сверку пирог так же залить кремом. Дать пропитаться.
Так как используется мало муки, пирог получается просто воздушным, а сметанный крем дает сочность. Ну ооочень вкусно!!! Sveet-Lana