Чуть-чуть необычная, очень нежная, неудивительно вкусная, а также быстро приготовляемая -запеканка из кабачков :)

Угощайтесь:)

Надо:

60 гр сливочного масла (растопить)

Около 1 кг кабачков или цуккини (порезать на маленькие кусочки. Если толстая кожура, то очистить. Убрать крупные семечки, если есть)

3 яйца

1/2 ч молока

1 горсть подсушенных хлебных крошек

1 репчатая луковица (мелко порезать)

1 ч л вурчестерского соуса

1 ч л сладкого соуса чили (или другой остро-сладкий соус. За неимением – можно просто острый соус)

1 ч л соли

1/4 ч л молотого черного перца

1/4 ч тертого пармиджано



Процесс:

1. Духовку разогреть до 175 градусов. Форму для запекания (емкостью 1,5 л) смазать маслом.

2. В большой кастрюле хорошо перемешать кабачки и масло. Накрыть крышкой и готовить на маленьком огне, периодически помешивая, минут 7-10, пока кабачки не станут мягкими. Убрать с огня и дать немного остыть.

3. Взбить яйца с молоком, добавить крошки, лук, оба соуса, соль, перец, 2 ст л пармиджано. Хорошо перемешать и смешать с кабачками. Выложить в форму, посыпать оставшимся пармиджано.

4. Выпекать в середине духовки около 35-40 минут. Достать, дать немного остыть.







И угощаться, а как же:)



Приятного аппетита!

Автор :

chatskaa

Источник: foodnetwork

* Познавательная статья Кадровый вопрос ресторанного бизнеса рассказывает об аспектах подбора персонала и мотивации работников в ресторанном бизнесе.