Торт"Чародейка"

•  В этом торте продуктов вычурных ноль. Все под рукой. Ну и решила я в очередной раз испечь этот тортик. В общем через 45 минут у меня был готов торт. Да какой вкусненький. На утро остался маленький кусочек. В общем я очень всем рекомендую!!!!

• Продукты:

• Мука - 4 ст. л.Сахар - 4 ст.л.Яйцо - 4 штКрахмал - 1 ст. л. (по желанию)Разрыхлитель - 1 уп

• Крем:Яйцо - 1 штМука - 1 ст.л.Сахар - 4 ст.л.Молоко - 200 грМасло сливочное - 150 грВанилин - на кончике ножа

• Глазурь:Сахар - 2 ст.л.Какао - 2 ст.л.Молоко - 1 ст. л.Масло сливочное - 50 гр

•  Приготовление:

• Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром до увеличения в объеме и изменения цвета на более светлый. Постепенно подмешать муку и крахмал (если используете). Взбить белки с двумя-тремя каплями лимонного сока или щепоткой соли до стойкой пены. Выкладывать белковую пену в тесто и перемешивать неспеша снизу вверх. Выложить в смазанную форму и выпекать при 150 градусах от 30 до 40 минут. Проверять готовность деревянной палочкой. Первые двадцать минут духовку не открывать, а то бисквит опадет и не будет пышным. Бисквит достать, охладить и только потом разделить на два коржа.

• Коржи прослоить кремом и облить глазурью. Поставить в холодильник минимум на час.

• Крем:Взбить яйцо с сахаром, добавить муку, молоко и поставить варить на медленный огонь постоянно помешивая. Как загустеет снять с огня и охладить. Масло, предварительно размягченное, взбить и смешать с охлажденной заготовкой заварного крема.

• Глазурь:Смешать какао, сахар и молоко. Смесь нагревать до закипания постоянно помешивая. Снять с огня и подмешать масло.

•  

  • источник рецепта:

  http://kitchen-book.ru