Записи Друзья Комментарии

Иришка888 Иришка888

Аватар Иришка888

-Рубрики

-Цитатник

объемные открытки (мастер-класс) - (0)

объемные открытки (мастер-класс) http://www.teafortwo.ru/samodelki/bumazhnyie-fantazii-svoimi-ruk...

Нейл-арт - (0)

Нейл-арт Нам понадобится: 3-4 лака, иголка, зубочистка, палитра (любая пластиковая поверхность, к...

Торт с ежевикой - урок (полимерная глина) - (0)

Торт с ежевикой - урок (полимерная глина) Источник Автор: Анна Гривцова Мно...

МК Маленькие деревья любой формы. - (0)

МК Маленькие деревья любой формы http://4.bp.blogspot.com/_LMyqMRT40LM/S57wb7cg7PI/AAAAAAAAAyE/KQ...

Трявяные человечки МК. - (0)

Травяные человечки. Мастер-класс http://supersadovnik.ru/masterclass.aspx?id=209 &...

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 24.09.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 279

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Томатный соус для пиццы

Вторник, 14 Декабря 2010 г. 14:17 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Томатный соус для пиццы

Вам понадобится:

Томатное пюре	500 г	Оливковое масло	30 мл
Соль морская	½ ч.л.	Сахар-песок	10 г
Чеснок дольки	2 шт.	Орегано	½ ч.л.
Базилик сушеный	½ ч.л.

Когда готовишь пиццу, очень важны все детали — и тесто, и начинка, и, естественно, соус. Конечно, можно использовать готовый кетчуп или что-то в этом роде, но гораздо вкуснее, интереснее и полезнее будет приготовить соус самостоятельно. Тем более, что это очень просто. Готовый соус можно хранить в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке. А можно и не хранить, если сделать побольше теста и готовить разные пиццы несколько раз либо употребить соус с чем-то другим (с пастой, например).

Ингредиенты 1-го этапа:

Томатное пюре

500 г

Для начала нам понадобится томатное пюре. Либо мы возьмем готовое (500 мл), либо приготовим его сами. Для этого понадобится около 600 грамм помидоров, которых нужно очистить от кожицы и превратить в пюре с помощью блендера. Если вам мешают семена, можно удалить и их, либо протереть полученное пюре через сито.

Ингредиенты 2-го этапа:

Оливковое масло	30 мл
Соль морская	½ ч.л.
Сахар-песок	10 г

На небольшом огне нагреваем пюре, помешивая время от времени, и добавляем туда оливковое масло, соль и сахар (количество сахара можно менять в зависимости от кислоты томатного пюре). Средняя продолжительность варки соуса — около 20 минут.

Ингредиенты 3-го этапа:

Чеснок дольки	2 шт.
Орегано	½ ч.л.
Базилик сушеный	½ ч.л.

Примерно за 5 минут до окончания приготовления в соус нужно добавить мелко нарезанный чеснок и сушеные травки. Соус должен немного загустеть за время варки. Теперь его нужно немного охладить и использовать для приготовления пиццы или пасты.