Для этого нам понадобится : 

1) Отвариваем курицу (любую: целую или ножки ) , бульон не выливаем процеживаем и оставляем в кастрюле ( кастрюля должна быть большая , чтобы можна было сварить все наши рулетики сразу ) . 
2) Потом замесить тесто как на пелимени , я думаю рецепт у каждого свой . 

3) Раскатываем тесто смазываем размягченым сливочным маслом и разрезаем на треугольники 

4) на широкий край положим начинку из курицы . 
НАЧИНКА: берем курочку отделяем от костей и мелко нарезаем, если она хорошо проварилась она очень хорошо отделяетса и можно просто порвать руками на перья . Потом заправляем повкусу спецыями, луком , зеленью можно положить ложечку майонеза . Тут уже на ваш вкус и выбор как кому нравитса. 

5) Сварачиваем рулетиком , хорошо закрепляя края 

6) Также нужно зделать зажарочку 1 морковка , 1 луковица и ложка столовая томатной пасти или соуса . Поджарить на сливочном масле . 

7) Ставим наш бульон на огонь как только закипел бросаем наши рулетики все вместе помешать и оставить чтобы закипело 

После того как закипели бросаем зажарочку к нашим рулетикам и ещё оставляем на мин 10 -15 покипеть . Вконце заправляем чесначком и зеленью . 
Все готово прошу к столу 

Подаем с бульйоном и сметанкой . ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

http://forum.say7.info/topic14306.html