Сливочная макаронная запеканка с куриным фаршем

Пятница, 10 Февраля 2012 г. 01:32 + в цитатник

Цитата сообщения orhideya6868

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

	Эта запеканка — сама нежность. Конечно, можно использовать и мясной, и рыбный фарш, но с куриным получается наиболее сливочный вкус.
	Ингредиенты: 500 г куриного фарша ½ упаковки мелких макарон 250 г сливочного плавленого сыра 150 г твердого сыра 2 яйца 1 луковица 250 мл сливок 100 г сливочного масла 1 пучок зелени Соль, молотый черный перец
Мелко нарезанную луковицу зарумянить на сливочном масле:

К фаршу добавить лук, сливочный сыр, яйцо, мелко нарубленную зелень:

Посолить, поперчить и хорошо вымесить:

Макароны отварить до готовности в подсоленой воде и промыть:

Яйцо взбить со сливками:

Форму смазать маслом и выложить половину макарон, разровнять:

Сверху выложить слоем фарш:

Накрыть второй половиной макарон:

Залить равномерно сливками с яйцом:

Накрыть фольгой и запекать около 30 минут:

Фольгу снять и посыпать сверху тертым сыром:

Запекать еще минут 7:

Слегка остудить и порционно нарезать:

источник

Серия сообщений "Запеканка.":
Часть 1 - Запеканка в лаваше
Часть 2 - запеканка
...
Часть 20 - ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНО-МАННАЯ.
Часть 21 - Куриный пирог с шампиньонами «Под снегом»
Часть 22 - Сливочная макаронная запеканка с куриным фаршем