Цитата сообщения Шрек_Лесной
Куриный суп с манными клецками
Ингредиенты:
1 луковица
1,5-2 л куриного бульона
2-3 картофеля
1 морковь
Для клецек:
50 г масла сливочного
1,3 чайной ложки соли
1 яйцо
2 ст.л. манной крупы
зелень
топленое масло
Куриный бульон довести до кипения, засыпать картофель, нарезанный соломкой, посолить и варить до мягкости. 1 морковь растереть на крупной терке. Лук мелко нарезать и с тертой морковью обжарить в топленом масле на малом огне. Добавить лук с морковью в бульон.
Приготовить клецки: масло растереть с солью, добавить яйцо, перемешать, всыпать манную крупу, перемешать. Получившееся тесто брать по 1 /3 чайной ложки и опускать в кипящий суп.
При подаче в тарелки добавить рубленую зелень
источник:http://kylinarochka.ru/pervie_bluda/227-kurinyy-sup-s-mannymi-kleckami.html
