Цитата сообщения умничкаразумничка ГРУДИНКА.

Грудинку хорошо посолила, поперчила, щедро сдобрила рубленным чесноком. Затем плотно завернула в фольгу и поставила в холодную духовку. Выставили 100С и запекала 5 часов, затем выключила нагрев и оставила грудинку в духовке еще на 2 часа. После полного остывания убрала в холодильник на ночь. И только после этого развернула. Получилась НЕЖНЕЙШАЯ! Очень вкусно!