Самый вкусный рецепт приготовления печени |
Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой.
Ингредиенты:
говяжья печень — 500-600 г
лук — 1 головка
чеснок — 3 зубчика
яйцо — 1 штука
сахар — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л.
масло растительное для жарки
мука кукурузная для панировки
Приготовление:
Моем и обсушиваем печень, затем нарезаем крупными кусочками.
Для маринада: взбиваем яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс.
Заливаем маринадом печень и оставляем мариноваться в холодильнике на пару часов или на ночь.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем в небольшом количестве растительного масла.
Затем выкладываем на тарелку.
Обваливаем каждый кусочек печени в кукурузной муке и выкладываем на разогретую сковороду, в которой жарился лук.
Доливаем немного масла и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки, примерно по 3 минуты на каждую сторону.
Рубрики: | КУЛИНАРНЫЙ РАЗДЕЛ |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |