Творожная выпечка "Пуховая"
Рецепт от Ольги Федюниной: Начну с того, что это до безумия простой, быстрый, не затратный, вкуснючий способ угостить своих родных шикарной выпечкой. Без дрожжей и масла, вы получите "пуховые" пироги, которые можно есть одними губами. На все про все, у вас уйдет 20-30 минут (учитывается и замес и выпечка изделий). Набор продуктов и способ приготовления наипростейшие, ну а результат смотрите сами. 

Ингредиенты:

Творог — 700 г

Яйца (5 в тесто, 1 для смазывания булок) — 6 шт.

Ванилин — 1 пакет.

Стружка кокосовая — 50 г

Цедра лимона — 1 ст. л.

Мука пшеничная (объём 200 мл, максимум 4 стакана) — 4 стак.

Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.

Соль — 1 щепот.

Сахар — 7 ст. л.

Приготовление:

Смешиваем в однородную массу яйца, сахар, ванилин, соль, творог.

 Затем вводим соду, стружку и цедру. Тщательно перемешиваем.

Завершаем тесто мукой. Муку вводите постепенно по 1 стакану. Тесто на выходе должно липнуть к рукам, главное не "забить" его.

Я сделала булочки которые смазала молоком и сахаром.

И 2 пирога, которые смазала сахаром взбитым с яйцом. Все изделия выпекались на пергаменте. Для булок я присыпала его мукой, а для пирогов смазала маслом. Выпекала в духовке при 190 градусах до румяной корочки.

 Приятного аппетита!!!