![торт банановый торт банановый](http://img6.alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2012/04/24/49818d_wmark.jpg)
Чем мне нравятся желейные торты — они всегда получаются, и что главное — получаются вкусными. Внешний вид желейного торта всегда радует глаз многообразием красок.
Сегодня я решила побаловать себя и своих мальчиков банановым тортом, для которого не нужно много продуктов, они всегда имеются в запасах наших холодильников и кухонных тумбочек. Все гениальное настолько просто, что нужно лишь немного желания, чтобы через часок на столе красовался красивый яркий десерт.
Для приготовления торта «Банановый» нужны следующие продукты:
1. Для теста:
— 2 яйца
— неполный стакан сахара (чуть больше половины стакана, кто любит менее приторный)
— 0,5 стакана сметаны
— 0,5 ч.л. пищевой соды
— 0,5 ч.л. разрыхлителя для теста
— 0,5 ч.л. ванильного сахара
— мука (чуть больше 1 стакана)
2. Для йогуртовой прослойки:
— 1 л йогурта (банановый и клубничный)
— 50 г желатина (2 пачки по 25 г)
— 0,5 стакана воды
— сахар по желанию
3. Для желейной прослойки:
— 2-3 банана
— 1 п. желе «Киви»
— 1 стакан воды
Работа над тортом, как и ингредиенты для него, делится на три части: приготовление коржа, йогуртовой прослойки и желейной прослойки с бананами.
Начнем с выпекания коржа. Для этого сделаем тесто.
Взбиваем миксером яйца с сахаром в пышную пену.
![торт банановый торт банановый](http://img3.alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2012/04/24/d99043_wmark.jpg)
Добавляем сметану, разрыхлитель для теста, пищевую соду, которую гасим уксусом или лимонным соком.
![торт банановый торт банановый](http://img9.alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2012/04/24/edf7ea_wmark.jpg)
Ванильный сахар я всегда беру «натуральный». Добавляем его в тесто.
![торт банановый торт банановый](http://img2.alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2012/04/24/a0f221_wmark.jpg)
Замешиваем тесто мукой. Тесто должно быть, как густая сметана.
![торт банановый торт банановый](http://img8.alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2012/04/24/1e8974_wmark.jpg)
Выпекаем корж до готовности при температуре 130-140 градусов.
У меня все торты поднимаются в духовке в выпуклой форме. Для этого торта нужен ровный корж, так что я срезала выпуклость, оставив максимальную ширину по бокам.
![торт банановый торт банановый](http://img2.alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2012/04/24/6a3772_wmark.jpg)
На дно формы, в которой мы выпекали корж, необходимо положить пищевую пленку.
Теперь делаем йогуртовую прослойку.
Желатин разводим в теплой кипяченой воде до полного растворения кристаллов.
Смешиваем желатин с теплым(!) йогуртом миксером. Взбиваем 1-2 минуты.
Совет: Йогурт подогреть на маленьком огне до теплого состояния в кастрюле, чтобы желатин хорошо в нем растворился.
![торт банановый торт банановый](http://img2.alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2012/04/24/7c4b71_wmark.jpg)
Выливаем весь йогурт сверху коржа в форме. Отправляем в холодильник для застывания.
![торт банановый торт банановый](http://img7.alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2012/04/24/789955_wmark.jpg)
Когда йогуртовая прослойка схватилась, достаем форму из холодильника и укладываем 1-2 слоя кружочков банана.
![торт банановый торт банановый](http://img5.alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2012/04/24/2edfd9_wmark.jpg)
Желе разводим теплой кипяченой водой, немного его остужаем и заливаем банановый слой. Отправляем в холодильник для полного застывания.
Совет: Чтобы бананы не почернели, пока вы готовите желе, его можно сделать прежде, чем режете бананы.
![торт банановый торт банановый](http://img2.alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2012/04/24/651c4c_wmark.jpg)
Бока торта после застывания нужно красиво подровнять ножом.
Совет: Резать торт на порционные куски, а также ровнять бока, лучше горячим ножом. Для этого периодически его необходимо окунать в горячую воду.
![торт банановый торт банановый](http://img9.alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2012/04/24/82edce_wmark.jpg)
Получился вот такой красивенький тортик!
Вместо бананов можно использовать другие фрукты по желанию, но тогда и торт будет иметь другое название =)
![торт банановый торт банановый](http://img1.alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2012/04/24/fba9ea_wmark.jpg)
Приятного аппетита!