Мексиканский пирог

Вторник, 10 Апреля 2012 г. 21:10 + в цитатник

Цитата сообщения Jea

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мексиканский пирог.

Ой, какая же это вкуснятина! Если хотите разнообразить свой стол каким-нибудь новым, вкусным и простым блюдом - тогда этот пирог для вас!

Нам надо:
мексиканские лаваши "тортилья"
400 грамм фарша
2 томата
1 красная паприка
1 небольшая зеленая паприка
1 морковь
банка красной фасоли с томате
2 большие луковицы
3 зубчика чеснока
300 гр. тертого сыра
300 гр. шампиньонов
300 гр. мексиканских кукурузных чипсов "начос"
красный соус для тако
специи: суш. базилик, красный перец, ч. перец, соль
зелень: петрушка, укроп
кетчуп

Приготовление: Духовку разогреть до 200 градусов. Разъемную, круглую форму застелить пекарской бумагой.
Порезать луковицу и пожарить ее с фаршем. Добавить в фарш красный соус для тако, 1 зубчик чеснока, соль, базилик и черный перец по вкусу.
Томаты очистить от шкуры и мелко нарезать, так же нарезать паприку, половину луковицы, натереть на крупной терке морковь и два зубчика чеснока, и все это слегка обжарить. Овощи приправить зеленью и специями.
Мелко порезать грибы и потушить их с луком.

На дно укладываем лепешку, сверху кладем фарш, посыпаем его сыром и накрываем другой тортильей. На следующую лепешку кладем овощи, мелко ломаем немного начос и посыпаем ими сверху овощи, далее сыр и очередная лепешка. Делаем слой из грибов и сыра. Последний слой будет из бобов и сыра. Закрываем пирог лепешкой, которую сверху немного поливаем кетчупом, присыпаем оставшимися начос и сыром.

Отправляем пирог в духовку на 15 минут.

Перед подачей дать ему чуть-чуть остыть, иначе он развалится при резке.

Приятного аппетита, друзья!

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ/Несладкая выпечка":
Часть 1 - ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками
Часть 2 - Осетинские пироги.
...
Часть 8 - Очень вкусный пирог для гурманов. + рецепт быстрого слоеного теста.
Часть 9 - ЧЕБУРЕКИ( постные)
Часть 10 - Мексиканский пирог
Часть 11 - Пирог из картофельного теста с грибами
Часть 12 - Блинчики по-корейски
...
Часть 44 - Бомбовские пирожки
Часть 45 - Обалденное тесто на пирожки
Часть 46 - Пирог с фаршем на ужин.

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ/Закуски":
Часть 1 - Закуска "Поцелуй любовницы" с фото
Часть 2 - Селедка в банке
...
Часть 4 - Маринованная стручковая фасоль
Часть 5 - Запеченый куриный паштет с беконом
Часть 6 - Мексиканский пирог
Часть 7 - Сальтисон из куриных окорочков
Часть 8 - ПЕРЕЦ ГОРЬКИЙ (ПОЛУГОРЬКИЙ) МАРИНОВАННЫЙ
...
Часть 31 - СОРОНГОЛЛО: САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНОГО ПЕРЦА
Часть 32 - Твердый сыр в домашних условиях.
Часть 33 - Домашние сыры. Рецепты (много!)