Количество порций: 6

Курица весом 1 кг;
200 г черствой булки;
200 г вареного окорока;
1 зубчик чеснока;
рубленая петрушка;
2 яйца;
1 маленький кочан капусты;
2 моркови;
2 репы;
2 картофелины;
1 веточка сельдерея;
1 луковица, в которую воткнуть 2 гвоздики;
соль; перец

Тонко нарезать ливер (печень, сердце, желудок) и окорок. Истолочь булку. Нарезать петрушку и чеснок

Смешать все вместе с рублеными яйцами. Посолить, поперчить. Нафаршировать этой смесью курицу

Зашить. В скороварке вскипятить подсоленную воду вместе с овощами и варить курицу 25 минут

Подавать на блюде, обложив овощами

Фарш вынуть и подавать отдельно.