Попробуйте, очень вкусно!

Нам понадобятся:

- шампиньоны (упаковка 400 г); 
- помидоры(5-6 штук небольших);
- сладкий перец (один крупный); 
- репчатый лук (одна луковица); 
- соль с травами по вкусу: 
- чеснок (пару-тройку долек); 
- сухой базилик (щепоть);
- растительное масло;
- тёртый сыр пармезан (горсть).

Овощи чистим и моем. Нарезаем небольшими кусочками и кладём на разогретую сковороду с растительным маслом. Немного присаливаем, посыпаем сухим базиликом. Готовим на большом огне, не закрывая крышкой. Минут 10, постоянно помешивая.

На другой сковороде обжариваем в растительном масле, крупно порезанные шампиньоны, тоже на большом огне, не закрывая крышкой. Доводим до золотистой корочки. 

Сверху на готовые овощи кладём поджаренные шампиньоны, посыпаем пармезаном и на 3-5 минут закрываем крышкой, давая притомиться. 

 

Кушаем и наслаждаемся вкусом!  Приятного аппетита!