Пирог с творожно-фруктовой начинкой.

Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 16:47 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог с творожно-фруктовой начинкой.

Состав:

Для теста:

Нижний корж:

- мука - 1 ст.,

- маргарин - 100 гр.,

- сахар - 1/2 ст.,

- яйцо - 2 шт.,

- разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Верхний слой (крошка):

- мука - 1 ст.,

- сахар - 1/2 ст.,

- маргарин - 100 гр.

Для начинки:

- творог - 250 гр.,

- сахар - 0,5 ст.,

- яйца - 2 шт.,

- немного лимонной цедры,

- яблоко (среднее) - 3-4 шт.,

- изюм - 1/2 ст.

Приготовление пирога:

Нижний корж:

К размягчённому маргарину добавляем сахар и взбиваем.

Затем добавляем яйца, продолжая взбивать. Далее кладем муку с разрыхлителем. Замешиваем некрутое тесто.

Верхний корж:

Крошка получается в процессе смешивания муки, размягчённого маргарина и сахара.

Начинка:

Смешиваем творог с сахаром, яйцами и цедрой лимона.

Для начинки

В смазанную маслом и посыпанную мукой форму выкладываем тесто для нижнего коржа. На него выкладываем творожную массу.

В смазанную маслом и посыпанную слегка мукой форму, выкладываем тесто. На тесто выкладываем творожную массу.

Натираем на крупной терке яблоки, предварительно очищенные. Сверху посыпаем сахаром, выкладываем изюм (изюм предварительно заливаем кипятком на 5-10 мин.).

Натираем на крупной терке 3-4 яблока, предварительно очищенных, посыпаем сахаром, сверху выкладываем изюм (изюм предварительно заливаем кипятком на 20-30 мин.).