Очень   вкусная   и   нежная  кабачковая икра    получается    в     мультиварке.   И готовить ее  в  этом  чудо  горшочке  одно удовольствие! По  вкусу и не отличишь от магазинной,  хотя  нет,  наша  икра  в  сто раз вкуснее!

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка


• 2 больших сладких перца


• 2 средние морковки


• 4 - 5 средних помидоров


• 2 луковицы


• 3 дольки чеснока


• 4 - 5 ст. ложек растительного масла


• соль и перец по вкусу

Кабачковая икра в мультиварке:

Овощи вымыть, очистить и нарезать крупно. В чашу мультиварки налить растительное масло. Выложить овощи, посолить, поперчить.

Закрыть крышку, установить режим "плов". Готовить кабачковую икру в мультиварке до сигнала. Готовится она всегда по-разному, это зависит от сочности овощей.

Режим "плов" работает до полного выпаривания жидкости, но можно отключить раньше.

После сигнала овощи переложить в другую емкость и блендером все измельчить в пюре.

Горячую кабачковую икру переложить в чистые стерилизованные баночки, закрутить специальными крышками и остудить.

Хранится такая икра из кабачков в холодильнике в плотно закупоренных баночках до 4 -х месяцев. Проверено!

Приятного аппетита!!!

http://multivarka-recepti.ru/zakuski/kabachkovaya-ikra-v-multivarke