www.koolinar.ru/recipe/view/86996                       
Автор:irina_mai

• БИСКВИТ:
• -6 яиц
• -200гр.сахара
• -200гр.муки
• -1ст.л.крахмала
• -1пакетик разрыхлителя
• -щепотка соли
• -1ч.л.эспресcо
• -6ст.л. горячей воды
• КРЕМ:
• -250гр.мягкого масла
• -1/3 банки сгущёнки
• -1 пачка пуддинга с ванильным вкусом
• -150мл молока
• -250мл.кокосового молока
• -10шт.конфет "Coco Cabana"
• -50мл.кокосового ликёра
• ПРОПИТКА:
• -70мл.кокосового молока
• -5ст.л.ликёра кокосового
• ПИРОЖЕНОЕ "кококобанчики" или по- нашему-"КАРТОШКА"
• -1 готовый шоколадный бисквит
• НАЧИНКА:
• -по 5шт.кураги и сушёной сливы
• -ликёр "Бейлес"с коффейным вкусом
• -грецкие орехи
• ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
• -пару ст.л.изюма
• -немного кокосового рома
• -кокосовая стружка

1. Изюм замочить в кокосовом ликёре.
2. Сухофрукты залить "Бейлисом",оставить на часик.После промолоть блендером.
3. БИСКВИТ:
4. Эспресcо растворяем в воде.
5. Яйца взбиваем с солью 1-2 минуты, выливаем эспессо, постепенно вводим сахар и взбиваем на высоких оборотах в течении 8 мину
6. Просеяную муку смешиваем с разрыхлителем и крахмалом.В 3 приёма подсыпаем мучную смесь,аккуратно перемешиваем.
7. Выпекаем при 170гр.,35-40мин.в форме 26см.
8. КРЕМ:
9. Сварить пуддинг с молоком+кокосовое молоко.Остудить.
10. масло взбить,добавить сгужёнку.Постепенно добавить пуддинг,ликёр.Конфеты поломать,добавить в крем,хорошо взбить ещё раз.
11. СОБИРАЕМ ТОРТ:
12. Остывший бисквит разрезать 2 раза.Нижний и средний коржи пропитать пропиткой.Первый корж промазать кремом.На второй корж разложить замоченный изюми смазать кремом.Закрыть третим бисквитом.Верх и бака торта смазать кремом.Украсить по желанию.
13. БОНУС:
14. Так как крема оказалось многовато, то решила сделать пироженки:-)...
15. готовый бисквит разламываем и смешиваем с оставшимся кремом.
16. берём небольшими порциями, придавливаем в лепёшку, в серединку ложим ложечку начинки и кусочек орешка.
17. скатываем в колобок, обваливаем в кокосовой струшке и ставим в холо