Приглашение к чаю.

Четверг, 29 Октября 2009 г. 02:22 + в цитатник

Цитата сообщения Panter_Woman

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Приглашаю вас на чаепитие!

(450x450, 51Kb)

Еще буддистские монахи предписывают чаю способность приводить в гармонию два элемента: чуткость и расслабленность. Но это только в том случае, если правильно его пить.

- Китайская церемония требует особой атмосферы и внутреннего настроя. Все, что окружает вас во время чаепития, должно радовать глаз и гармонировать между собой — от мельчайшей детали интерьера до музыки.

- Японская церемония раскрывает смысл чайной церемонии в известном изречении: «Тяною — это поклонение красоте в сером свете будней».

- В европейской традиции самый развернутый и сложный чайный этикет был разработан в Англии. Помимо традиционного 5 o’clock tea к середине XIX века отдельно сложились традиции «дневного чая» и «вечернего чая». Негласные правила английского чаепития гласят: «чай всегда должен быть свежим и непременно в чашку добавляется молоко».

- История русского чая насчитывает порядка трехсот лет. Популярным и распространенным этот напиток становится уже на стыке XVIII-XIX веков. Как и в Англии, в русских богатых семьях было принято собирать друзей и родственников за столом, на котором красовался большой самовар. К чаю подавалось много сладостей и сдобной выпечки. Такая обстановка располагала к непринужденной беседе, которая и стала сутью русской чайной традиции. Это было так называемое купеческое чаепитие. Застолье продолжалось несколько часов, разговоры велись неспешно и тихо.
(336x339, 20Kb)

Чай — это удивительный напиток, сформировавший вокруг себя целые культы и ритуалы. И каждый из них направлен на то чтобы, поглощая чай, вы могли полностью раскрыть богатство вкуса и аромата, расслабиться, и получить истинное удовольствие от процесса.
(300x227, 36Kb)

Откуда пришел к нам чай.
Само появление чая овеяно легендами. Чаще всего ссылаются на ту, согласно которой первыми стали употреблять настой листьев пастухи на юге Китая, обратив внимание на животных, которые щиплют листочки с кустов и делаются бодрее.
Родиной чайного куста считают Индию, где в местности Ассами были найдены дикие кусты семейства Theaceae. Однако легенды, связанные с историей чая, уносят нас в Китай, где уже в 2700 г до н.э. в одной китайской рукописи упоминается о чае. По одной из легенд в 1737 г до н.э. китайский император кипятил воду в своем саду, вдруг с куста прямо в закипающую воду слетело несколько листьев. Он попробовал воду и пришел в восторг от приятного вкуса и нежного запаха. Так был открыт чай
По японской легенде - священник отрезал свои смыкающиеся веки и бросил их на землю. Там где упали его веки, выросли два чайных куста, листья которых были способны отгонять сон. Теперь не важно, какая из этих истории действительно правда. Ведь сегодня чай стал одним из самых популярных напитков в мире.
В VI - VII веках чай пили уже в большинстве китайских провинций. В Европу первые сведения о чае проникли в 1584 г. Его распространению способствовали послы, которые привозили его из Китая.
(699x541, 81Kb)

Пейте чай, мой друг старинный,
забывая бег минут.
Желтой свечкой стеаринной
я украшу ваш уют.

Не грустите о поленьях,
о камине и огне...
Плед шотландский на коленях,
занавеска на окне.

Самовар, как бас из хора,
напевает в вашу честь,
даже чашка из фарфора
у меня, представьте, есть.

В жизни выбора не много:
кому — день, а кому — ночь.
Две дороги от порога:
одна — в дом, другая — прочь.

Нынче мы — в дому прогретом,
а не в поле фронтовом,
не в шинелях, и об этом
лучше как-нибудь потом.

Мы не будем наши раны
пересчитывать опять.
Просто будем, как ни странно, улыбаться и молчать.
(670x699, 101Kb)

Я для вас, мой друг, смешаю
в самый редкостный букет
пять различных видов чая
по рецептам прежних лет.

Кипятком крутым, бурлящим
эту смесь залью для вас,
чтоб былое с настоящим
не сливалось хоть сейчас.

Настояться дам немножко,
осторожно процежу
и серебряную ложку
рядом с чашкой положу.

Это тоже вдохновенье...
Но, склонившись над столом,
на какое-то мгновенье
все же вспомним о былом:

над безумною рекою
пулеметный ливень сек,
и холодною щекою
смерть касалась наших щек.

В битве выбор прост до боли:
или пан, или пропал...
А потом, живые, в поле
мы устроили привал.

Нет, не то чтоб пировали,
а, очухавшись слегка,
просто душу согревали
кипятком из котелка.
(697x699, 265Kb)

Разве есть напиток краше? Благодарствуй, котелок!
Но встревал в блаженство наше
чей-то горький шепоток:

«Как бы ни были вы святы,
как ни праведно житье,
вы с ума сошли, солдаты:
это — дрянь, а не питье!

Вас забывчивость погубит,
равнодушье вас убьет:
тот, кто крепкий чай разлюбит,
сам предаст и не поймет...»

Вы представьте, друг любезный,
как казались нам смешны
парадоксы те из бездны
фронтового сатаны.

В самом деле, что — крученый
чайный лист — трава и сор
пред планетой, обречённой
на страданье и разор?

Что — напиток именитый?..
Но, средь крови и разлук,
целый мир полузабытый
перед нами ожил вдруг.
(700x608, 105Kb)

Был он теплый и прекрасный...
Как обида нас ни жгла,
та сентенция напрасной,
очевидно, не была.

Я клянусь вам, друг мой давний,
не случайны с давних лет
эти чашки, эти ставни,
полумрак и старый плед,

и счастливый час покоя,
и заварки колдовство,
и завидное такое
мирной ночи торжество:
разговор, текущий скупо,
и как будто даже скука,
но... не скука — естество.
БУЛАТ ОКУДЖАВА
(699x466, 172Kb)

Рубрики:

напитки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3419487/post113158232/">РџСЂРёРіР»Р°С€РµРЅРёРµ Рє С‡Р°СЋ.</a><br/>РџСЂРёРіР»Р°С€Р°СЋ РІР°СЃ РЅР° С‡Р°РµРїРёС‚РёРµ!

Р•С‰Рµ Р±СѓРґРґРёСЃС‚СЃРєРёРµ РјРѕРЅР°С…Рё РїСЂРµРґРїРёСЃС‹РІР°СЋС‚ С‡Р°СЋ СЃРїРѕСЃРѕР±РЅРѕСЃС‚СЊ РїСЂРёРІРѕРґРёС‚СЊ РІ РіР°СЂРјРѕРЅРёСЋ РґРІР° СЌР»РµРјРµРЅС‚Р°: С‡СѓС‚РєРѕСЃС‚СЊ Рё СЂР°СЃСЃР»Р°Р±Р»РµРЅРЅРѕСЃС‚СЊ. РќРѕ СЌС‚Рѕ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІ С‚РѕРј СЃР»СѓС‡Р°Рµ, РµСЃР»Рё РїСЂР°РІРёР»СЊРЅРѕ РµРіРѕ РїРёС‚СЊ.

- РљРёС‚Р°Р№СЃРєР°СЏ С†РµСЂРµРјРѕРЅРёСЏ С‚СЂРµР±СѓРµС‚ РѕСЃРѕР±РѕР№ Р°С‚РјРѕСЃС„РµСЂС‹ Рё РІРЅСѓС‚СЂРµРЅРЅРµРіРѕ РЅР°СЃС‚СЂРѕСЏ. Р’СЃРµ, С‡С‚Рѕ РѕРєСЂСѓР¶Р°РµС‚ РІР°СЃ РІРѕ РІСЂРµРјСЏ С‡Р°РµРїРёС‚РёСЏ, РґРѕР»Р¶РЅРѕ СЂР°РґРѕРІР°С‚СЊ РіР»Р°Р· Рё РіР°СЂРјРѕРЅРёСЂРѕРІР°С‚СЊ РјРµР¶РґСѓ СЃРѕР±РѕР№ вЂ” РѕС‚ РјРµР»СЊС‡Р°Р№С€РµР№ РґРµС‚Р°Р»Рё РёРЅС‚РµСЂСЊРµСЂР° РґРѕ РјСѓР·С‹РєРё.

- РЇРїРѕРЅСЃРєР°СЏ С†РµСЂРµРјРѕРЅРёСЏ СЂР°СЃРєСЂС‹РІР°РµС‚ СЃРјС‹СЃР» С‡Р°Р№РЅРѕР№ С†РµСЂРµРјРѕРЅРёРё РІ РёР·РІРµСЃС‚РЅРѕРј РёР·СЂРµС‡РµРЅРёРё: В«РўСЏРЅРѕСЋ вЂ” СЌС‚Рѕ РїРѕРєР»РѕРЅРµРЅРёРµ РєСЂР°СЃРѕС‚Рµ РІ СЃРµСЂРѕРј СЃРІРµС‚Рµ Р±СѓРґРЅРµР№В».

- Р’ РµРІСЂРѕРїРµР№СЃРєРѕР№ С‚СЂР°РґРёС†РёРё СЃР°РјС‹Р№ СЂР°Р·РІРµСЂРЅСѓС‚С‹Р№ Рё СЃР»РѕР¶РЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3419487/post113158232/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>