| Запеченные фаршированные баклажаны по Ливийски
На гряде и в огороде,
Радуясь самой природе,
Поспевает синий, синий,
Синий он синее сливы,
Он в панамочке зеленой
Жарким солнцем опаленный,
Овощ,но не корнеплод,
Помидорчику он брат,
И картошечке - братишка,
Горьковатый, но не с лишком.
Не едят его сырым,
Приготовленным едим.
Кто же скажет нам и вам,
Что за овощ? (баклажан!)
Ольга Шалимова
Очень интересный рецепт фаршированного баклажана, по моему очень аппетитно.
Ингредиенты: 2 баклажана (крупных), 100 гр. мясного фарша, 1 репчатый лук, растительное масло, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.
С баклажан удаляем плодоножку, разрезаем пополам и ложкой аккуратно удаляем сердцевину, солим баклажаны и оставляем на 30 минут, чтобы вышла горечь.
Сердцевину баклажанов нарезаем на мелкие кубики и смешиваем с мелко резанным репчатым луком и добавляем фарш, так же добавляем 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец и еще раз перемешиваем.
Полученную массу укладываем в баклажаны и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.
При подаче посыпьте мелкорубленой зеленью петрушки. Впринципе вариантов фарша много, здесь можно и пофонтазировать.
Приятного аппетита!
Кстати вот и видео с приготовлением:
|
|
