Хочу порадовать вас вкуснейшим блюдом чеченской кухни! Запечёный язык в соусе... Ммммммм.... Вкуснота!!!













Приступаем:



Состав:
варёный говяжий язык 1,5-2кг. (варим часа 2-а с луковкой, морковкой, лавровым листом, перчиком и солью),
2-е луковицы,500 гр. шампиньонов,сметана 20% 500мл.,стакан грецких орехов,чеснок 3-5 зубчиков (на фото не видно),
много зелени (укроп+петрушка+кинза),растительное масло,
соль.
Готовим:
язык очищаем от кожицы и жира, нарезаем крупными кубиками


лук режем полукольцами


обжариваем на масле до золотистого цвета

грибы моем и режем ломтиками



перемешиваем язык, лук и сырые грибы, солим





для соуса перемешиваем сметану и измельчённые грецкие орехи, выдавливаем чеснок и солим


если густо добавляем кипячёной воды





кладём жаркое в глубокую форму, смазанную растительным маслом





заливаем соусом и в разогретую до 180-200 гр. духовку на 20 минут





готовое блюдо обильно посыпаем зеленью





Подаём в общем блюде, потом распределяем порции








Действительно можно проглотить язык!!!


Приятного аппетита!!!