Цитата сообщения Lelena_Yer
Изначально это был пирог из консервы, рецепт ещё советский, давний. Я всю жизнь из "Сардины консервированые" делала, меня почему-то только недавно озарило, что можно ведь и что-то поприличнее в начинку положить :))) Так что консерва тут не главное. В этом пироге ОЧЕНЬ вкусное тесто!
Кто хочет,
200 гр. майонеза
200 гр. сметаны
3-4 яйца
0,5 чай.ложки соды, 0,5 чай.ложки соли
мука.
![(700x525, 54Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/39/428/39428312_P1010538.JPG)
Всё смешать, чтоб получилось не крутое и не густое тесто. Густота, примерно, как на оладьи. Поэтому количества муки и не могу указать, оно каждый раз варьируется. Вобщем тесто должно получиться как на фотке.
![(700x525, 66Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/39/428/39428530_P1010539.JPG)
Выкладываем половину теста в форму. Сверху по всей поверхности раскладываем кружочки сырого картофеля (толщина 0,3-0,5 мм) у меня 2-3 картофелины на это дело уходит. Можно присолить, но не обязательно. На картофель надо выложить размятую рыбную консерву (можно две для объёма).
![(700x525, 67Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/39/428/39428580_P1010540.JPG)
Сверху ложкой распределяем вторую половину теста.
![(700x525, 69Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/39/428/39428665_P1010541.JPG)
Печём при 160 град. до аппетитного зарумянивания.
Если чуток опадёт - не страшно, на вкусе это не отразится.
![(700x525, 77Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/39/428/39428220_P1010545.JPG)
Всё, приятного аппетита!
Я предпочитаю этот пирог тёплым.