Цитата сообщения xxmilaxx
Живите со вкусом! Рецепты и советы "Гастронома"
РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ от "ГАСТРОНОМА"
6 порций
что нужно:
свекла - 500 г
картофель - 350 г
лук репчатый - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
семена тмина - 1 ст. л.
лавровый лист - 1 шт.
щепотка сухого тимьяна
лимонный сок - 1 ст. л.
овощной бульон - 600 мл
сметана - 4 ст.л.
сливки жирностью 22% - 200 мл
соль, перец
что делать:
шаг 1 Свеклу отварить до готовности. Картофель, лук и яблоко очистить. Лук мелко порубить, яблоко натереть на терке. Картофель нарезать кубиками. Положить лук, картофель и яблоко в кастрюлю, залить водой так, чтобы она едва прикрывала овощи, и варить на медленном огне 10 мин. Свеклу очистить, нарезать брусочками и добавить в кастрюлю. Влить горячий бульон и лимонный сок, добавить тимьян. Накрыть и варить 15–20 мин. Снять с огня, положить лавровый лист и дать настояться под крышкой 15 мин.
шаг 2 Лавровый лист удалить. Переложить овощи в блендер и измельчить в пюре. Вернуть в кастрюлю с бульоном. Приправить по вкусу солью и перцем. Готовить еще 7–8 мин. Снять с огня, разлить по тарелкам. Влить в каждую тарелку по 2 ст. л. сливок.
посмотреть этот рецепт с пошаговыми фото
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ГАСТРОНОМА
![Испанская тортилья](http://attach.mail.ru/cgi-bin/readmsg?id=12465433860000000130;0;12&mode=attachment)
Скороспелые блины с припеком (Книга гастронома "Про яйца и молоко"![](http://img.mail.ru/ru/btn/blink.gif)
Провансальский яичный суп (Книга гастронома "Про яйца и молоко"![](http://img.mail.ru/ru/btn/blink.gif)
Салат с виноградом и кудрявым эндивием (Коллекция рецептов)
Хлеб с курагой и орехами ( Школа гастронома)
Куриные крылышки с овощами (Школа гастронома)
Домашнее сливочное масло (Книга гастронома "Про яйца и молоко"![](http://img.mail.ru/ru/btn/blink.gif)
Рыба, фаршированная сыром (Школа гастронома)
Салат с рукколой (Коллекция рецептов)
Мятный чай по-мароккански ( Школа гастронома)
все рецепты...
ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ: ВЫБОР ГАСТРОНОМА ![](http://attach.mail.ru/cgi-bin/readmsg?id=12465433860000000130;0;4&mode=attachment)
Десерты из персиков: Нежные спелые персики отлично подходят для приготовления десертов. Попробуйте, например, сделать из них пюре и добавить его в йогурт или подать с мороженым…
Голубцы: Традиционные голубцы – это мясной фарш с рисом, завернутый в капустный лист. Чаще всего голубцы тушат...
Вареники – Приготовление вареников и равиолей занимает довольно много времени: надо хорошо вымесить тесто, приготовить начинку, вылепить «пирожки». Начинку из творога приготовить несложно...
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
![Клубника с мятой](http://attach.mail.ru/cgi-bin/readmsg?id=12465433860000000130;0;9&mode=attachment)
Перец с козьим сыром ( Посетитель airish)
Шарики творожные с шоколадом (Посетитель irussia)
Гречневые котлеты ( Посетитель Siryna_27)
Салат из сердца с сыром ( Посетитель seduk)
Фетуччини с белыми грибами ( Посетитель vh2011)
Тонкие блины по-старорусски ( Посетитель Goldy)
Миндальное молоко с корицей ( Посетитель Eisha)
Клубника с мятой ( Посетитель a_krol)
Шоколадные бонбоны (Посетитель Чизкейк)
все рецепты...
http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=8094