Цитата сообщения polinad2007 К О Т Л Е Т Ы - М У Х О М О Р Ч И К И



.


Рецептов котлет масса, но эти отличаются новым способом подачи - в виде грибов-мухоморчиков. Очень эффектно смотрятся на столе.
Попробуйте, думаю , понравятся.
Рецепт использовала Ксении с Поваренок.ру, но внесла кое-какие свои изменения.

Ингредиенты

Фарш 1кг, я делала индюшатину с курятиной
Яйцо 1шт
Майонез 2ст.л.
горчица 1 ст.л.
лук репчатый -2 средних
белый хлеб без корок = 1 ломтик, вымоченный в молоке
соль,перец

паприка сладкая
масло сливочное 50г
сыр твердый 50г
зелень


Мясо пропустить через мясорубку с луком и хлебом. Смешать с яйцом.майонезом, горчицей. Соль, перец по вкусу. Очень хорошо вымешать.


Смазать форму для маффинов.


Мокрыми руками сформировать овальную котлету и узким концом опустить в формочку.


Палочкой или смоченным пальцем сделать в котлетах ямку .


Кусочки сливочного масла обвалять в зелени


и поместить в ямку на котлетах


Из оставшегося фарша сформовать лепешечки и закрыть фарш шляпками.


Посыпать через ситечко паприкой


Воткнуть в шляпки тоненькие брусочки твердого сыра - это будут белые пятнышки на шляпке мухомора.

Ставим в духовку при 180-200 градусах на 40минут


Такие они после духовки

Котлеты получаются очень сочные, вкусные и необычные.

Мои замечания - формочки должны быть маленькими, у меня были великоватые и получилось всего 8 штук.

Угощайтесь на здоровье!