В период ослабления защитных функций организма (осень и зима) нужно приложить максимум усилий, чтобы избежать встречу с вирусами.

Для этого логичнее всего отправиться в аптеку и купить витаминный комплекс, обладающий высокими показателями защиты.

 

Однако нет ничего лучше, чем самостоятельно сделать витаминную смесь из сухофруктов и орехов с мёдом. Повысить иммунитет или оказать сопротивляемость вирусам помогут орехи, курага, мёд, лимон, изюм и чернослив. 
Простая в изготовлении и хранении, смесь станет незаменимым продуктом домашнего пользования.

Основу смеси составляют сухофрукты, которые по своей сути могут сохранять свои свойства на протяжении долгого времени. За счет того, что в них содержится небольшое количество влаги, а она находится как бы в сгущенном виде, их концентрация значительно повышается.

Сухофрукты широко используются для здорового, спортивного питания и в качестве профилактики различных заболеваний.  Они помогают наполнять организм пектинами, клетчаткой, минеральными солями, органическими кислотами, являясь настоящим биостимулятором для организма.
Если разобрать  каждый компонент, то это просто панацея: курага - источник калия, чернослив - оздоравливает кишечник, изюм - питает мозг, орехи - источник полиненасыщенных жиров, которые снижают риск сердечных заболеваний, в пользе лимона и меда сомневаться не приходится. Ну, а сочетание мёда с орехами вообще представляет собой уникальный продукт, позволяющий активизировать обменные процессы, обладает тонизирующим и общеукрепляющим эффектом, помогает восстанавливать силы после физических и умственных нагрузок Поэтому витаминная смесь очень полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, для укрепления иммунитета, для нормализации гемоглобина в крови. Полезно и при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Процесс приготовления:

Время приготовления блюда: 10 мин

	Ингредиенты: 200 г кураги 200 г изюма 200 г чернослива 200 г грецких орехов 3 ст.л. меда 1 средний лимон
	Сухофрукты залить кипятком на 5-10 минут
	Просушить кухонным полотенцем. Из чернослива и удалить косточки.
	Орехи моем
	Лимон опускаем в кипящую воду на 2-3 минуты, затем даем остыть в этой же воде. Это позволит сделать цедру мягче и уберет горечь.
	Лимоны разрежьте на дольки и удалите из них семечки (чтобы смесь не приобрела горьковатый привкус).
	Измельчаем и отправляем лимон к сухофруктам.
	Я измельчала с помощью блендера, но удобнее прокрутить все на мясорубке.
	Подготовленные составляющие (все, кроме меда) перемелите на мясорубке  до однородной массы.
	Смешайте полученную смесь с медом (лучше всего жидким).
	Не переживайте если смеси получиться много, она прекрасна храниться на протяжении долгого времени.
	Перекладываем в чистую банку и храним в холодильнике в закрытой посуде.

Витаминная смесь из сухофруктов и меда готова! Как видите из рецепта, приготовить полезную и вкусную смесь из сухофруктов очень легко.

Обратите внимание на то, что витаминная смесь очень калорийная.

Калорийность:  на 25  г: 82,7  ккал; белки - 1,34 г; жиры - 3,38 г; углеводы - 12,7 г.

В 100г. смеси содержится около 350 ккал, белки 5.4г.  жиры 13.60г, углеводы 50.8г.

Не рекомендуется съедать в день более пяти столовых ложек смеси, особенно если у вас заболевания желудочно-кишечного тракта.

Смесь из обработанных сухофруктов и мёда с орехами идеально подходит для употребления с чаем. Таким образом за один день приема такой витаминной смеси человек получает все необходимые компоненты, чтобы удовлетворить потребности своего организма в витаминах и микроэлементах

Подсказки:

1. Обязательно обдавайте все сухофрукты кипятком, если сухофрукты слишком сухие их можно размочить.  Затем выложить на сухое полотенце и дать им хорошо высохнуть.

2. Любые орехи перед их использованием надо прогреть на сковородке или в духовке. Если вы используете арахис вместо грецких орехов, то его нужно сначала хорошенько просушить в духовке или на сковородке и очистить от шелухи.

3. Лучше всего принимать такое «лекарство» по 1 чайной ложке детям и по 1 столовой ложке - 25 г - взрослым натощак. Особую осторожность нужно соблюдать при кормлении детей возрастом  до 3-х нет. Это обусловлено возможностью возникновения аллергический реакций на орехи с мёдом у самых маленьких.
Так как здесь есть простые сахара, то не надо этим баловаться вечером.

4. Такое лакомство особенно рекомендуется употреблять работникам тяжелого физического труда, так как такая смесь входит в состав так называемой метаболической диеты спортсменов (при очень больших энергозатратах).

5. Если вы хотите поэкспериментировать и разнообразить свою смесь, вы можете использовать инжир, финики, арахис, фундук.

6. Если вдруг у вас аллергия на мед или вы его просто не любите, его можно убрать из смеси или заменить ягодным джемом
По материалам www.vkusedi.ru, dietmix.ru

Кстати, очень часто недостаток витаминов служит причиной плохого самочувствия и быстрой утомляемости. Чтобы избежать такого состояния, старайтесь чаще баловать свой организм витаминной смесью, которая к тому же по своим вкусовым качествам превосходит самые лучшие лакомства!
Витаминная смесь из сухофруктов и орехов с мёдом - прекрасный способ утром поднять себе настроение.

Организм скажет спасибо :о)!

Читайте также:

Продукты, которые спасут молодость

Сладкая жизнь: Полезные сладости

О пользе морковного сока

Таблица калорийности продуктов: Орехи и сухофрукты