А я, благодаря юбилейному флешмобу, прошерстила в памяти всё, что мы готовили (и не готовили тоже, а просто фотками любовались) и решила изобразить следующую закуску. Наверное, правильно назвать горячей закуской Вариация блинного пирога.

Блинные канапе

Испечь блины. Я обычно использую рецепт блинчиков на минералке. Рецепт теста блинчиков (от "Школы гастронома") здесь. Можно испечь по любому другому рецепту.
Приготовить начинку по желанию. Главное - начинка должна быть не рассыпчатой.
Я использовала начинку из вареного яйца и сыра, натертых на мелкой терке. Перемешала со сметаной, добавила соль и мелконарезанную зелень укропа.
Из блинов с помощью формочки вырезать круглые (или квадратные) заготовки. Складывать слоями заготовки из блинов и начинку в виде башенки. Сверху, если осталась, выложить начинку и посыпать тертым сыром. Если начинки не осталось, можно смазать сметаной и посыпать тертым сыром.
Запечь в разогретой духовке.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=40950&postdays=0&postorder=asc&start=150

АВТОР  Vladushka