Шаг 1

Свеклу и картофель помыть, очистить, по отдельности уложить в две кастрюли, залить подсоленной водой и отварить, свеклу в течение 50 минут, картофель – 20 минут. Отваренные овощи достать из кипятка и остудить.

Шаг 2

Первым слоем будет картофель. Его нужно, в отличие от традиционного винегрета, натереть на крупной терке.

Шаг 3

Следующий слой винегрета – репчатый лук, его измельчить на кубики, слегка посолить, перемешать.

Шаг 4

Далее идет слой соленых огурцов, нарезать их мелкими кубиками.

Шаг 5

Верхним слоем будет свекла, ее, как и картофель, натереть на крупной терке.

Шаг 6

Сверху слоеный винегрет нужно посыпать тертыми грецкими орехами. Ядра орехов можно растолочь в ступке или более мелко смолоть в кофемолке.

Шаг 7

Итак, когда все ингредиенты для слоеного винегрета подготовлены, уложить слои, перемазывая их майонезом: картофель, лук, соленые огурцы, свекла, грецкие орехи. Если использовать для оформления слоеного винегрета разъемную форму, слои будут хорошо видны и салат будет похож на торт. Украсить винегрет веточкой петрушки.

Шаг 8

Разрезать слоеный винегрет так же, как торт, и аккуратно, не перемешивая, раскладывать порции по тарелкам.