Приготовить пышный омлет с мелко порезанной бастурмой, выкладываете его на птицу так, чтобы края мяса были открыты.

Сворачиваете птицу с помощью фольги рулетом и закручиваете фольгу с концов как конфетный фантик.
Перевязываете весь рулет бечевкой, отвариваете в соленной воде в течение около 40 минут.

Охлаждаете под прессом, снимаете фольгу и запекаете в горячей духовке при температуре не более 180°С около 7 минут.
Охлаждаете, нарезаете и подаете блюдо к столу холодным.

Необходимые продукты для приготовления блюда "Рулет из птицы с бастурмой":

http://priyatnogo.com/2522-recept-rulet-iz-pticy-s-basturmojj.html